50歲大叔，退隱深林，天天和4000隻雞一起，把秒殺人蔘的「仙草」當零食吃！
「老葉，你們家雞真能跑，4000隻五黑雞，滿竹林到處竄。你看，到處黑漆漆一片。半天了，這些雞不累，我人都累。「
隔壁老徐彎腰趕著這些鬧騰的傢伙回廠房，大口喘著氣，回頭看向我。
這些雞可都是我的寶貝。
不按斤賣，
268塊錢一隻。不商討價格。
憑的是什麼啊？能跑！
五黑雞雖是一個品種，
一般也不至於賣到這價格啊。
就這些雞生的蛋，平均3—4塊錢一個。
能跑是優勢，肉質香嫩，
可這背後，它們和我老葉吃的是一樣的東西。
我從旁邊山裡，拋出了這個東西，長得像人蔘，和人蔘補效也差不多。不過一般價格也就二三十塊一斤。
這些雞和我都吃它：山黃精。
生命里極強，隨便一個種子落地里，七八年都不用管它。想到它的時候，從土裡扒出來，雖是補品，還可以當零食吃。
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山黃精很少有人能接觸到，但和它的緣分，和五黑雞還真沒關係，和雞蛋也沒聯繫。單純因為它：
不用管、不會爛。
97年，我老葉還在江蘇當農民，種西瓜、種棉花，幹了小半輩子農業，妻子孩子跟著自己闖南走北，終於要看見一點起色。
卻被一場大雨澆滅了。
6月25號，到7月初。以為是個豐收的大日子，叫了一群親戚、朋友和收瓜的農民住到了旁邊的廠里。剛落腳，連續一個星期的大暴雨，一百畝的西瓜全爛掉。
這倒好，一群人的收瓜，最終變成了田裡的摸魚。
一瞬間，所有的一切都毀了。
那一刻我決定，再也不要做農民，從此不碰農業。
回到寧海，我的家鄉。高速上，兩側的風急速而過，一腳踏油門，一手握方向盤，起早貪黑，裝貨卸貨成了人生新的主旋律。
我以為自己的人生就這樣了。
幫人拉貨車，送貨物，過點安穩日子。一過就是10年。
我是葉正宗。
做了幾十年農民，棉花、玉米、橘子、西瓜......行話說，該種的老葉你都種過了。如今步入了五十多歲的年齡，也總想少些折騰，做起了古園林保護。
去北京開會間隙，山裡的朋友寄了一個包裹。只說了泡茶喝，對身體好。
打開一看，黑乎乎的，什麼東西。從來沒見過，就連山黃精這個名字，也沒有聽過。
因為長得丑，被我扔在了北京，一兩個月都沒敢喝。
一回寧海便被朋友叫了過去。
沸騰的開水，蒸騰的熱氣，頂著茶壺蓋，
連喝了兩杯，堅持了幾個月，
胃病竟然意外地不再反覆。
山裡老一輩人都在傳著：北有人蔘，南有山黃精。
去村子裡閑逛時，搬張凳子，就在農家的院子里，和村民們閑坐，聽聽家長里短，回憶老一輩的故事。
六七十年代那會，食物供應有限，大家也沒什麼錢，老一輩的村民們就在附近山裡把山黃精挖回來，自己在家裡煮兩天，湯汁當作補品喝，效果和人蔘竟沒什麼差別。
可就是這個東西，帶著整個村子，度過了那個年代的饑荒。
流傳的歷史，總能給聽故事的人，帶來幾分神秘感和探索欲。更何況，還帶有自己喝了幾個月的親身感受。
回家後，就開始查找大量有關山黃精的資料。從《本草綱目》上，找到了它。
山黃精，是一種名貴中草藥材。清肺養胃補腎，
用最接地氣的補品形容它，也不為過。
曾經以為人生就這樣了，
可就在下一個路口，生活又不一樣了。
戴著斗笠，披著草衣，扛著鐵杵，
遠看像個行走江湖的古人一樣，
開始上山入叢林，現場尋找野生山黃精。
下過雨的山後，滿地的泥濘，濕噠噠的落葉沾了一鞋底。
刨開土，山黃精在這樣潮濕的大雨後，竟然絲毫未損。
十多年前，那個被一場暴雨打擊下，下定決心不再碰農業的心被這個頑強的生命，在一點點拉回。
這個長在不起眼前的大樹根下，泥地里的草本植物，堅強地讓人決定要保護它們。像自己本身是一個古園林保護人一樣。
山黃精的採集，位於全國生態示範縣寧海國家森林公園雙峰。
這裡山高林密，至今還有原始森林存在，森林覆蓋率高達91.5％。
空氣中富含樹木散發出具有殺菌作用樹脂芳香精華，是天然的「氧吧」和「森林浴場」。
最優質的原生態野生山黃精，就在這裡平均海拔600米以上的山上。從縣城到山裡，光爬坡就要半個小時。
夏天溫度不會很高，陽光充沛。剛下過雨，天放晴，雨水第二天就能被蒸發掉。
如今基地已經有400多畝全開發種植，
到今年還有500畝即將加入。
剛到這裡的時候，四處無人居住，雜草叢生，
機器劈雜草，開拓小路，
把一塊野地，變成了種植基地。
山黃精喜歡生長在這裡的大樹底下。
土豆不收會爛掉，楊梅不收就落了一地。
這傢伙一年四季都可以收，
你就丟那裡不管，也不會爛掉。
雖然每一年只長一季，
但原有的部分也不會爛掉。
可以說是最省力的種植物，
長到兩至三節，就會有種子自己落下，
落在旁邊的土地里，來年又是一片。
完全不用農民來種植。
唯一要做的就是一年不到兩次的除草，
其餘任由它野生成長。
平時儘管做自己的事情，
完全不用每天盯著它照料。
一年偶爾來個數次看看長成什麼樣子了。
土很松，用手就可以拋開，
拿出來撇幾眼之後，再放進去。
平日里就在山裡保護樹木，四處跑跑，走動，對周圍村莊農民自然就熟絡了。哪裡有農戶，哪裡可以搜集到這些山黃精，心裡都有個底。
知道哪裡的農夫有野生的山黃精，就搜集過來，自己種。
成長到一定節數的山黃精，
從地里拔出來，
經過九蒸九曬，都是傳統傳承下來的手工手藝。
不一定要生病才可以吃，
平時就可以吃。
泡茶喝、釀酒、煲湯、煲粥，
還可以當零食一樣的吃！
就連山黃精餵養的五黑雞煮湯，
肉質鮮美嫩滑，湯汁黃油鮮香。
家裡人生病了，不用總是看病吃藥，
喝幾天雞湯，身體自然緩過來。
山黃精的生長時間很長，一般至少要長到3至5節（一年長一節），才是被挖掘出來的最好時機。而8至10節的山黃精，需要成長的時間更久。
時間越長，越為珍貴。你若願等，它定不負你。
而我希望能夠通過這次眾籌，集聚到更多人的力量，一起守護這個珍貴，但少被人知的稀缺植物，將更多的野生山黃精全部集聚起來。
留一塊地，建一個家園，讓它耐心成長。
等待，是為了：
更好的遇見。
天地仙草，幻化成「雞」
?? 葉 正 宗
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