老北京人冬天愛玩兒什麼
花鳥魚蟲」號稱北京人的「四大玩」。
「蟲兒」指的是蛐蛐兒、蟈蟈兒、油葫蘆、金鐘兒。北京人管這叫「四大鳴蟲兒」。
老北京人到冬季最愛玩兒蟲兒，每當一場雪來的時候，眼望著滿天的白雪，仰起臉，伸出手去接住那飄飄洒洒的雪花兒時，懷裡的蟲兒也鳴叫著，這隻有在三伏季里最常聽到的叫聲也回到了嚴冬里！哎呀！甭提有多好聽了！
您想想，在寒冬里，萬蟲皆僵。大冷的天兒，一個北京爺們兒腋下夾個葫蘆，葫蘆里的蟈蟈聲在隆冬聽起來格外悅耳。這就是冬蟈蟈的魅力所在。
文化起於唐，興於宋，盛於明清，已有1000多年歷史。
北京人從唐宋就開玩蟈蟈兒，蟈蟈在明代還叫蛞蛞兒，清代以後蟈蟈兒才叫這個名兒，據說還是乾隆皇上給起的。
在這些玩的蟲裡面，最吸引人的還是蟋蟀。蟋蟀在北京叫蛐蛐兒。
蛐蛐屬於蟋蟀科，但是僅僅是其中的一種。儘管蛐蛐通稱蟋蟀，一名促織，但是科學分類上他們是不同的。也就是說蛐蛐一定是蟋蟀，但是蟋蟀不一定是蛐蛐。)在我國已有上千年的飼養歷史。詩經里就有提到了「立秋促織鳴」。
「促織」這別名的由來與這樣一個民間諺語有關：「促織鳴，懶婦驚。」因為立秋一到，天氣就變冷了，好像在催促那些懶情的婦女快快紡紗織布，製作寒衣準備過冬，故此，人們又把蟋蟀叫做促織。
據記載，唐朝開元年間，宮庭中的女人們開始將蟋蟀捉於小籠中，聽其鳴叫以消磨孤獨的歲月。(不難理解，深宮裡的歲月確實是很難熬的，杜牧就有詩云白頭宮女在，閑坐說玄宗)上行下效，很快民間的人們也競相飼養蟋蟀。
到了宋朝，開始發展到飼養蟋蟀捉對撕殺。宋高宗趙構就特別喜歡看蟋蟀相鬥，為此還下詔選送上等蟋蟀進貢，以供他玩賞之間。南宋的臭名昭著的宰相賈似道，就因這一嗜好被稱作蟋蟀宰相。可見當時，無論是官廷還是民間，這種遊戲都極為流行。
直到現在，生活在南方，特別是生活在江、浙、滬—帶的人們，幾乎很少有人不玩這種小蟲的。
以前，北京盛產蛐蛐兒，出了四九城就有。雖然衚衕里也經常有人賣蛐蛐兒，但北京人大多數不買，而是自己去逮。
逮蛐蛐兒也是一樂，帶上釺子罩子等工具，一走就是一天，在草叢中、磚瓦堆、莊稼地里，循著蛐蛐兒的叫聲，輕手輕腳地走去，看準洞口，然後再逮，或探或挖或灌水。遠遠望去，看著那認真的樣子，知道的是在逮蛐蛐兒，不知道的還以為在找啥寶貝。
幾百年前， 明朝的北京人逮蛐蛐兒用的工具有「提竹筒、銅絲罩」。先捕，再挑，最後再看看斗得怎樣，據老北京人說，以前在前門城根兒一帶就有專門鬥蟋蟀的地方。
養蛐蛐斗蛐蛐作為一種文化仍到現在然吸引了不少愛好者。蟋蟀愛好者眾多，僅在北京就有十幾萬名，每年都進行各種賽事活動。
當然，參與賭博的可是敗壞這種民間活動，是我們要堅決反對的。因為斗蛐蛐啊，很多愛蟲人都成了朋友，被稱為蟲友。就像現在，網路上交的朋友交網友，微博上交的朋友交微友一樣。
蟋蟀是帝王將相的賞玩之物，也是平民百姓的娛樂方式，本來是一種傳統的民間娛樂，因其能鳴善斗，自古便為人飼養。當時無論朝中官員，還是平民百姓，人們在閑暇之餘都喜歡帶上自己的「寶貝」，聚到一起一爭高下。即使不打鬥，在寒冷的冬季，大庭廣眾之下，人無我有，當然得意至極。其實呢，這斗蛐蛐，按檔次分，可以分為上中下三等。
如今沒玩過蟲子的人已經很難說出蟈蟈與蛐蛐的區別，甚至將二者混為一談。
其實二者差別還是蠻大的，蟈蟈是草綠色不發亮，而蛐蛐是黑褐色且油光發亮！另外蟈蟈鳴叫響度比蛐蛐大很多，也相當持久，壽命也比蟋蟀長許多。再次，蟈蟈如果同种放在一起，通常能自相殘殺，不論雌雄。(一般雌蟲吃雄蟲的時候居多)。
而蟋蟀相遇會用觸角辨別對方，斗架只是雄蟋蟀之間的較量。(最善斗的當屬蟋蟀科的墨蛉，民間百姓稱為黑頭將軍，在文學作品裡常有提及)當一雄一雌相遇則是另一番情景，兩隻蟋蟀會柔情蜜意，互表仰慕之情。
鬥蟋蟀通常是在陶制的或磁製的蛐蛐罐中進行。兩雄相遇，一場激戰就開始了。它們首先猛烈振翅鳴叫，然後才呲牙咧嘴的開始決鬥。頭頂，腳踢，捲動著長長的觸鬚，不停地旋轉身體，尋找有利位置，勇敢撲殺。幾個回合之後，弱者垂頭喪氣，主動敗下陣去。
有的人養蟋蟀不為斗，為了在冬天聽個叫喚，而這就涉及到培育的方法。明代的《帝京景物略》記載了過冬蟋蟀的養法：把土放在盆里，讓蟋蟀把卵產在土中，放在暖炕上，經常灑點兒水，慢慢就長出來了。一個來月就能鳴叫，聲音很小，入了春，反倒僵死了。
有了人工養殖的方法，當寒冬降臨，鄉野一片寂靜時，被養殖的小蟲振翅高鳴，無疑給進入漫長冬季的人們帶來幾分大自然的享受。
再來看北京人養蟲，北京人為什麼這樣喜歡玩蟲子呢？我想這或許與旗人優裕的生活有關，豐衣足食而又無所事事，總要找點樂子，在當年娛樂方式及其有限的情況下，不玩花鳥魚蟲能玩什麼呢。(總不能如今人去上網看電影吧)而且大冬天聽蟈蟈叫的確有味兒，想像在北方寒冷而又分外漫長的冬季，家裡有這麼一個會叫的小活物，確實會給生活添不少情趣。
經過數百年上千年的發展，養蟲幾乎成了一種傳統，自然也就是北京民俗的一部分，民俗總有其深邃厚重的東西。關於養蟲就有不少講究，這裡略談幾點常識，窺豹一斑，算是幫助那些不了解北京民俗或知知之甚少的人啟蒙吧(當然也包括我本人，這叫助人自助)
養蟲講究很多，譬如在夏天玩蟈蟈兒講究用籠，冬天要用葫蘆。一位養了幾十年鳴蟲的老人說：鳴蟲從份到養，從點葯到葫蘆，處處都能看出老北京深厚的文化底蘊來。此話當然不假。
冬日蓄蟲，多用葫蘆，每蟲一式，大小長短均須適於蟲之體。蟈蟈兒葫蘆式必長圓，子口間須用銅絲蒙子，以防戳須。油葫蘆葫蘆，式稍短而下部稍闊，下底須用三合土砸實成坡形，宛如野穴。蟋蟀葫蘆又小於油葫蘆葫蘆，體式相同，亦必砸底，金鐘兒葫蘆，扇形闊體而不砸底。
冬日酷寒，故養者常將葫蘆揣入棉襖以本身之體溫，暖秋蟲以聽其鳴。翁偶虹先生在《冬日話秋蟲》一文中敘述得更引人入勝，有嗜蟲而不願揣入懷中者，別出水暖法，以大圓籠（木製）中置錫壺，壺內沸盛水，可達半日而猶溫，晚飯後，再易沸水一次，可溫通宵。
「份」是玩蟲人的行話，就是人工繁育的意思。再長壽的草蟲兒到了冬天也得死。「份」蟈蟈是門技術，老北京專門有「份」蟈蟈的人，行話叫「蟲兒把式」。秋天到山裡去逮母蟈蟈，放到罐里養著。
罐里放上土，蟈蟈生的卵都在土裡，入冬以後，把土放在暖炕上，每天撒點水，用棉被蓋上，過不了半個月便從土裡出來，白的像蛆，放點蔬菜葉，曬幾天，便開始長腿和翅膀，慢慢變黑。
蟈蟈前後要脫7次殼，7天脫一次殼，七七四十九天，蟈蟈也就長成了 脫一次殼，它便長一點，而且要把自己的殼都吃掉。蟈蟈脫層皮，脫下的殼裡有鈣質，它不吃掉就要得病，而且特別有意思，它吃哪兒補哪兒，不吃哪兒哪兒就出毛病。比如脫大腿，它沒吃，長大以後，大腿就掉。
關於本叫與點葯，本叫，乃天然鳴聲，它原來怎麼叫就怎麼叫；怎麼讓它變音，或者讓它叫得更好聽？北京人發明了一種點葯術，點葯則點在翅上，以變其音響。葯一說是由松香、柏油、黃臘加硃砂熬成；一說是用硃砂、銅渣、松香等製成。
色鮮艷似火漆，遇熱即融，涼又凝固而酥脆，蟲在連膀後約半月，翅干透，音也定型，才可用藥點。其實點葯的作用就在借異物之著翅以降低其震動頻率，改變鳴聲。
蟋蟀盆，或稱蛐蛐罐。是用來飼養鬥蟋蟀的器皿。蛐蛐罐有瓷製、陶（泥）制、玉器、石器、漆器等等，目前存世最早的蛐蛐罐，應是現藏於國家博物館的「大明宣德年制仿宋賈氏珍玩醉茗痴人秘制」 蛐蛐罐。
比較常見的是葫蘆蟲具(用葫蘆做出的裝蟲器具)，大致可分為雞心式葫蘆、棒子式葫蘆、柳葉式葫蘆、花瓶式葫蘆4種，葫蘆蟲具除去葫蘆本身外，還講究口和蓋，鋸掉葫蘆的上半部，配上紫檀、紅木或象牙的口再配上玳瑁、虯角或象牙的蓋（也叫芯子）。
養蟈蟈的還要在口內裝一個用黃銅絲盤成的膽，這才算是一個完整的葫蘆蟲具。蓋又分為高蒙芯、平蒙芯、低蒙芯，高蒙芯高一寸到一寸五，雕刻得玲瓏剔透，有花卉、山水、人物等圖案。
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