想偷懶的時候就做這樣的菜，一鍋煮出來夠一家人吃

上午事情特別多，計劃好出去買菜，結果也沒有去，匆匆回家做午飯，把家裡的食材湊一起炒個菜吧。想到了小鍋仔，冬天吃飯，總想熱乎乎的才好，於是用蝦、西紅柿、萵筍、洋蔥、土豆和包菜燉了一鍋，味道超級棒。

這個隨手亂燉居然這麼受歡迎，也出乎我的預料，調味時，我還猶豫了一下，真沒想到會這麼好吃。以後肯定常常做這樣的菜。很省事啊，好多種食材都可以放進去，還都很好吃，何樂而不為呢？

這種吃法應該叫鍋仔，或者類似鍋仔吃法，帶爐子上桌，邊加熱邊吃，不怕菜會涼掉。叫什麼不重要，吃的好才最重要，您說呢？

材料：蝦洋蔥包菜土豆萵筍

調料：鹽生抽蚝油蕃茄醬照燒醬豆瓣醬色拉油料酒白鬍椒粉

做法：

準備材料，材料中忘記放西紅柿了。

準備蝦，鮮蝦更好。

將土豆、萵筍去皮切塊，洋蔥、包菜切塊。

西紅柿切塊。

蝦開背去沙線，

清洗乾淨放在大碗中，加料酒，加生抽，加白鬍椒粉拌均勻。

取一個料碗，用蕃茄醬、照燒醬、豆瓣醬、生抽、蚝油兌成汁。

炒鍋倒油，先將蝦煎熟，出鍋。

下洋蔥塊炒香，下西紅柿塊翻炒出醬。

將蝦和包菜外的其它菜片下鍋。

加一碗水或者高湯。

將之前兌好的料汁下鍋，煮開，酌量加鹽。

煮開後關火轉入鍋仔，放上包菜，配合卡式爐上桌吧。

這個菜微酸帶甜，上桌稍煮後湯汁會變稠，各種菜都很好吃，湯汁也很鮮美，孩子們用它拌飯，吃的可香了。

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