豆腐最好配著玉米吃，營養成分互補，口感更好，味道更鮮美！

豆腐營養豐富，富含優質蛋白、不含膽固醇、鈣含量也很豐富。可是，豆腐在營養上也存在一點小缺憾，其中的人體必需氨基酸硫氨酸含量不足，因此不能被人體完全利用。豆腐的這個缺陷可以通過吃玉米來彌補。玉米中硫氨酸含量豐富，但缺乏豆腐中的賴氨酸和絲氨酸，兩者一起吃，營養吸收率可以大大提高。

【食材】豆腐一塊，熟玉米粒適量，蔥姜少許，八角，生抽，鹽，水澱粉，黃瓜

【製作】

1、豆腐清洗一下，熟玉米粒準備好，黃瓜去皮切片（可以不去皮），蔥姜準備好。

2、豆腐切小塊用鹽水焯一下，用鹽水焯過的豆腐可以去除豆腥味，豆腐不易碎。

3、豆腐取出後瀝干水分。

4、熱鍋放少許玉米油，蔥姜八角爆香後放入玉米粒翻炒。

5、鍋內添適量清水。

6、放入準備好的豆腐，放入適量生抽和鹽。

7、大火燒開，轉中火燉至鍋內剩少許湯。

8、這時候放水澱粉勾芡，放入黃瓜片翻炒均勻即可出鍋裝盤。

9、一道美味玉米豆腐就可以開吃了。

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