不運動不節食，「負卡路里食物」可以幫人越吃越瘦？
最近行政來了一個新同事，剛哥，今天我上樓去拿報銷，看他擺了滿滿一桌子吃的。
望著剛哥「廣袤」的背影，我說：咋地剛哥，你還要增肥啊。
剛哥默默瞥了我一眼說：我在吃負卡路里食物，這些吃完我就能減重了。
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剛哥，我好像知道你為啥這麼胖了，因為根本不存在「負卡路里」食物啊。
什麼是負卡路里？
不羈大概在網上搜了一下，原來還真有人在網上鼓吹「負卡路里食物，不運動不節食照樣瘦」的方法：
按照裡面的說法，由於一些食物消化過程中會消耗比這個食物所提供的能量還要多的能量，或是可以促進人體新陳代謝，因此這些食物稱為負卡路里食物，可以讓人越吃越瘦。
乍一聽好像沒什麼毛病啊，所以真的就有很多人相信了，比如剛哥。
但事情的真相是，根本不存在消化耗能大於食物本身熱量的食物。
那些文章里列出來的所謂「負卡路里食物」，只是一些低卡路里或纖維含量較高的食物。而講到這裡，我們有必要了解一個新概念：食物熱效應。
食物熱效應的計算方法
食物熱效應指的是：進食導致的額外的能量消耗。這些額外的能量一般是用於食物的消化吸收和代謝過程，又叫食物的特殊動力作用。
計算方法是：
進食導致的額外能量消耗 / 食物完全代謝產生的能量
根據這個定義，負卡路里食物的食物熱效應值至少應為100%，即進食該食物後，能量消耗的值大於其產生的能量。
但沒有證據表明常見的食物中有任何食物是負卡路里的，經常被人們提及的「負卡路里」食物芹菜，其熱效應值僅為8%。即使是熱效應值最高的蛋白質也僅僅為20~30%，遠沒有達到100%。
減脂應該吃什麼？
雖然不存在所謂負卡路里食物，但是一些低卡路里或者纖維含量較高的食物具有較低的能量密度（同樣體積的前提下具有更少的能量）並能產生飽腹感，進食這些食物能夠減少人體的能量攝入，達到減肥的目的。
營養元素及熱量搭配原則：
碳水化合物——適量，來自碳水化合物的熱量佔一天飲食總量的40%，每日攝取1.5-2g/kg；
脂肪——適量，來自脂肪的熱量佔一天飲食總量的10%；
時間安排原則——每3個小時使用一頓含有蛋白質和適量碳水化合物的一餐；
每天飲水量——40ml/kg；
（這裡的kg指體重）
減脂早餐怎麼吃？
早餐是最不容易發胖的一餐，需提供足夠的蛋白質，碳水化合物，脂肪，維生素，礦物質及水，從早起就喚起較高的新陳代謝。
早餐的總體熱量大概相當於一天飲食總量的30%，而且必須食用，即可以補充營養，又可以提高一天的代謝速度；
減脂期代謝需要的蛋白質，碳水化合物，脂肪的比例為5：4：1，適合食用的蛋白質食品有：肉，蛋，乳；適合食用的碳水化合物有：不含油脂的主食（米飯、煮玉米、糙米）；脂肪在此不做特殊要求。
減脂午餐怎麼吃？
午餐應保持六大營養素：蛋白質、碳水化合物，脂肪，維生素，礦物質及水的補充。熱量大概相當於一天飲食總量的20%。
推薦的午餐蛋白質來源為：紅色肉類（牛、羊肉），注重選擇優質的肉類蛋白質，以保證瘦體重不丟失肌肉，維持身體的脂肪代謝；
中午一般人食量較大，所以控制碳水化合物的量是減脂成功的關鍵，適合食用的碳水化合物有：不含油脂的主食（玉米、土豆）。
中午不建議再攝入脂肪，因紅色肉類中的脂肪含量已經足夠身體代謝使用。
減脂晚餐怎麼吃？
如果你晚上鍛煉時間較早的話，可以在訓練後等半個小時再吃晚餐；晚餐要保持四大營養素：蛋白質、維生素、礦物質及水的補充，熱量大概相當於一天飲食總熱量的20%；
注重選擇優質肉類蛋白質食品，以保證身體在睡眠時能持續得到蛋白質氨基酸供應，減少食用的脂肪食物，因為晚上身體對脂肪的代謝能力將會下降。
剛才剛哥把吃的都分給同事了
可能看到不羈的文章了吧
哈哈哈哈
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