飯前還是飯後喝茶好？

喝茶是個好習慣。人們都聽到一個說法，"神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之"。茶之所以成為中國乃至世界都廣泛流行的一種飲料，成為"開門七件事"之一，它的健康益處肯定是重要原因。

對於飯前還是飯後喝茶好？許多的人還在為止爭執。今天就跟朋友們分享一下：

1、飯前不要大量飲茶

特別是飲過量濃茶，一是沖淡胃液，二是影響胃液的分泌，會使人飲食時感到無味，消化吸收受到影響。

2、飯後也不要立即飲茶

飲茶有助消化、去脂，但因茶葉中含有茶多酚，它與食物中的鐵質、蛋白質等會產生凝固作用，如果飯後立即飲茶，會直接影響到人體對鐵質和蛋白質的充分吸收之原故。

3、飲沖泡次數過多的茶就不要飲用了

一般茶葉經過三次沖泡，95%-98%以上可溶於水里的營養成分和藥效物質已經基本被浸出，再沖泡，就沒什麼可利用的物質了。如果繼續沖泡，茶葉中的一些對人體有害的微量元素(鉛、汞、砷、鎘、銅)會被浸泡出來，無利反而有害。

4、飲茶最好現飲現泡

果沖泡時間過久不飲，茶葉中的茶多酚、芳香物質、維生素、蛋白質等都會氧化，使茶湯變質，變色，變性，而形成一種對人體有害物質，同時由於種種原因，茶湯還會滋生細菌，飲後會對人體不利，甚至致病。

溫馨提醒：吃海鮮、魚、蝦類和含磷、鈣豐富的食物時，最好不要喝茶，因為茶中含有草酸根，很容易和磷、鈣形成草酸鈣，將會危害身體健康。

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