葡萄乾不但好吃，而且營養豐富養生功效還很多

醫認為葡萄是具有「補血益智強筋骨，健脾生津除煩渴，益心逐水利小便，滋腎養肝好臉色」的功效，平時多食用葡萄，可以有效提高免疫力，緩解手腳冰涼，四肢畏冷，腰酸痛，貧血等癥狀。

葡萄乾的抗癌作用尤其明顯，因為深色葡萄皮中含有很高的強抗氧化劑(原花青素、白藜蘆醇)這兩種元素均具有很好的抗癌作用，可以防止健康的細胞被氧化癌變，同時阻止癌細胞擴散。

吃葡萄最正確的方法是將葡萄皮、果肉一起服用，這樣才能夠攝入到足夠、豐富的多元酚，所以「吃葡萄不吐葡萄皮」不只是一句玩笑話而已，它是具有科學依據的。

鮮葡萄經過暴晒等工藝之後，就成了美味爽口的葡萄乾，同時葡萄皮經太陽紫外線的照射還能合成一種叫多元酚的成分，多元酚是自由基的剋星，也具有很強防衰抗癌清除自由基的功效。

葡萄乾搭配枸杞可以輕鬆去除體內毒素、美容養顏，具體功效如下:

1枸杞中含鐵較為豐富，而葡萄中有豐富的維生素c。與鐵質搭配食用，是補血之良品。

2枸杞可以養肝明目，補腎，葡萄乾，可以益氣補血潤肺。兩者在一起可以起到潤肺益氣養肝補腎之功效

葡萄乾雖然好處很多，但是有些人也是不適合服用的。葡萄乾含糖量比較高。糖尿病患者不宜多吃；葡萄乾營養豐富，同時熱量比較高吃多會上火，好東西不可多吃；如果您正在服用一些補鉀類食物，不宜與葡萄乾一起同吃，易引起高血鉀症，出現腹脹、腹瀉等現象。

葡萄乾中鐵和鈣含量十分豐富，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品，也可以泡水喝。

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