做肉丸就服這道菜
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01-17
「自由家烘焙」是愛和自由老師與出版社共同運營的一個專註於「家庭烘焙」的訂閱號。在家裡做麵包遇到的各種問題,在這裡統統都可以找到答案,還能跟著各種配方做烘焙,讓零基礎的你也能百變烘焙。
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古斯古斯肉丸
15分鐘準備,30分鐘烹飪,你準備好了嗎?
配方原料
原料
蔬菜拼盤 1kg
牛肉餡 500g
洋蔥 1個
牛肉味湯塊 1塊
摩洛哥混合香料 2湯匙
吐司麵包心 50g
牛奶 50ml
薄荷葉末 1湯匙
橄欖油 1湯匙
製作步驟
1. 將蔬菜切成小塊倒入琺琅鍋中,加水沒過蔬菜,加入牛肉味湯塊和摩洛哥混合香料。蓋上鍋蓋煮沸後轉小火煮25分鐘。
2. 將牛肉餡、切成絲的洋蔥、薄荷葉末、吐司麵包心和牛奶混合均勻,做成肉丸。平底鍋中倒入橄欖油,將肉丸放入鍋中煎5分鐘。
3. 將肉丸放入蔬菜鍋中,繼續煮5分鐘。
可以用專門製作古斯古斯的冷凍蔬菜(西葫蘆、胡蘿蔔、白蘿蔔、西芹、青椒、鷹嘴豆等)。
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