它比雞肉更有營養，冬天吃還能補血暖身，很適合虛寒體質
養生
01-17
雞心是雞的心臟，也就是雞雜的一種，它含有豐富的脂肪、蛋白質以及銅元素等營養元素，營養價值比雞肉更高。很多人認為雞心是動物內臟，吃了對身體不好，也有很多人喜歡吃雞心，也許僅僅是因為雞心的味道不錯。
吃雞心是有很多好處的，它具有保護心臟，預防或緩解心悸、心律失常等作用；除此之外，雞心還可以益氣補血，有暖身養顏的功效，對於女生或者體質虛寒的人群來說可以適當進補。
很多人都知道，動物內臟吃多了會損害身體，這是有道理的，一般來說，動物內臟有必要吃，因為它可以提供人體必需的一些營養元素，但是要少吃，防止過量食用導致維生素A、維生素D中毒。特別是不新鮮的動物內臟，盡量不要食用。
那麼如何選擇好的雞心呢？其實很簡單，平時在購買雞心的時候主要看顏色，顏色光鮮亮麗的雞心一般就是比較新鮮的雞心，相反顏色黯淡如同血液凝固很久的，就是不怎麼新鮮的。不新鮮的雞心腥味很重，很難吃。
吃雞心需要注意這些事項：雞心含有大量的膽固醇，比豬、牛都要高，對於有三高、心腦血管疾病以及肥胖患者盡量不要吃。
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