寶寶每天都需要補鈣，說它是補鈣大餐一點兒都不誇張，三重補鈣！
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寶寶每天都需要攝取非常多的鈣質，除了多吃奶製品，還要多吃一些含鈣的輔食。
比如我今天用到的豆腐、芝士、蝦皮，這些都是給寶寶補鈣的好食材。把這幾種食材融合在一起，絕對是一道給寶寶補鈣的大餐！
食譜小亮點
蝦皮既能為提鮮又可以補鈣，豆腐的鈣含量也很高，用乳酪和蝦皮來給豆腐調味，經過烤箱的烤制，豆腐吃起來嫩嫩的，還混合著乳酪的香味和蝦皮的鮮味，即使不加鹽和其他的調味料，也足夠好吃了。
小思媽媽的小叮嚀
家裡沒有烤箱的話，也可以用蒸鍋做這道輔食，蒸出來的會口感更嫩，但是用烤箱焗出來的豆腐味道更香！
蝦皮乳酪焗豆腐
食材：豆腐50g，雞蛋2個，南瓜30g，黃瓜20g，蝦皮2g，乳酪20g
烹制方法：烤
是否搭配主食：需要搭配主食一起吃
參考月齡：12個月
難易程度：簡單
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
＊ 圖文菜譜 ＊
1. 準備食材：豆腐50g，雞蛋2個，南瓜30g，黃瓜20g，蝦皮2g，乳酪20g。
PS：姐妹們，我今天準備的食材的量並不是寶寶一頓飯的量，因為我家裡的烤碗比較大，所以我就多做了一些和寶寶一起吃。
如果家裡有小碗的話，可以把食材的量減半，就是寶寶自己吃的量啦~
2. 鍋中燒開後，把豆腐放進去，用水焯2分鐘。
PS：有的寶寶可能對豆腐的豆腥味比較敏感，用水焯過的豆腐可以去除豆腐的豆腥味，這樣寶寶更容易接受豆腐的味道。
3. 豆腐放入碗中，用勺子碾碎，放到一旁備用。
PS：這裡的豆腐可以不用碾得特別碎，只要稍候能夠跟蛋液攪拌在一起就可以啦。因為豆腐本身比較軟，即使沒有剁得很碎的豆腐，寶寶也能很好地咀嚼，所以，我會特意留得塊兒大一點，讓寶寶練習一下咀嚼。
這道食譜中，我用的是老豆腐，也就是北豆腐啦，因為它的補鈣效果是所有豆腐中最好的呢~~如果想要追求口感好一點，可以用嫩豆腐，也就是南豆腐，那味道肯定更棒，就是補鈣的效果會稍微差一點點。
4. 蝦皮用清水清洗乾淨後，用刀把蝦皮切碎。
PS：雖然我用的是淡干蝦皮，在製作的過程中沒有額外加鹽，但是蝦皮做為海產品本身是會有一點鹹味的，所以我會把它用流水反覆沖洗一下。
如果用的是普通的蝦皮話，姐們們一定要提前用清水把蝦皮浸泡30分鐘，中間換2-3次水，這樣才能很好地去除蝦皮的鹽份。
5. 南瓜洗凈去皮，切成小丁。
6. 黃瓜洗凈去皮，切成小丁。
PS：因為在這道補鈣大餐中，我會加上一些乳酪來用烤箱焗，口感細膩香濃，但又怕吃得起來太膩，所以我加了點黃瓜進去，這樣吃起來，可以中和一下香膩的口感，比較清新一些。
7. 把乳酪剁得碎碎的，放在碗里備用。
8. 鍋燒熱後，倒入少量植物油，把南瓜倒進去翻炒幾下。
9. 把黃瓜丁和蝦皮一起倒進去翻炒，炒熟後盛到碗里，放在一旁備用。
PS：雖然稍候會放到烤箱里去烤，但我還是提前把食材炒熟了一下。提前把食材炒個八分熟，這樣在烤制的時候，就不用擔心食材鋪得太厚，而不容易熟，拿不準烤制的時間啦。
其實是這樣的，因為我要把這些食材在豆腐的最上面厚厚地鋪一層，擔心太厚了不容易熟，所以提前炒熟，這樣給寶寶吃著才放心。
10. 把雞蛋打散後，倒入裝豆腐的碗里。
PS：加入雞蛋液以後，烤出來的顏色才會是金黃的，如果寶寶對蛋清過敏的話，這裡可以只放蛋黃。
11. 把剁碎的乳酪撒進去。
12. 用勺子把雞蛋、乳酪、豆腐攪拌均勻。
13. 在豆腐的最上面撒上炒好的蝦皮、南瓜和黃瓜。
PS：寶媽們在做這一步的時候，記得不要用勺子攪拌哦，就讓食材這樣鋪在最上面，烤完之後，看起來特別有食慾。
14. 把裝滿食材的碗放入烤箱，烤箱調至上下火200度，時間設置15-20分鐘。
PS：我實際烤的時間是18分鐘，烤箱烤的時候，10分鐘我去看了一下，覺得烤的還不夠，又放進去烤了一會兒。15分鐘的時候我觀察發現豆腐表面已經金黃了，於是我又等了3分鐘，豆腐已經完全蓬起來了，表面鼓鼓的，我就取出來了。
實際的烤制時間，姐妹們可以要根據自家烤箱的「脾氣」來調整哦，在做的時候要多注意觀察，表面烤的金黃基本就差不多啦，時間太長的話，烤糊了就不好了。
從烤箱取出來的焗豆腐，熱氣騰騰的，金黃的顏色超級誘人，寶寶看了想不動勺子都難，麻麻稍微晾涼就可以給寶寶吃啦！
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