臘月到！碗筷準備好，靈隱寺臘八粥出鍋！福氣滿滿好粥到

原標題：臘月到！碗筷準備好，靈隱寺臘八粥出鍋！福氣滿滿好粥到

今天是臘月初一，臘八過了就是年，你會怎樣來迎接新年呢？

歲末年初辭舊迎新之時，每到臘八，喝上一碗靈隱寺熬制的臘八粥，已經是很多杭州乃至浙江全省各地老百姓的風俗習慣。目前，靈隱寺臘八粥已榮登浙江省非物質文化遺產。

老百姓們對這碗料足綿軟、濃稠淳厚的臘八粥製作過程非常感興趣，有網友甚至早早留言希望看到它的製作過程。今天，小編走進靈隱寺臘八粥製作車間，帶你一起了解一碗杭州臘八粥從選材熬制到出鍋的過程，直播回放鏈接>>>碗筷準備好，今年杭州的臘八粥已經出鍋

臘月初一，靈隱寺就開始熬制今年的臘八粥了。

靈隱寺的臘八粥是出了名的料足綿軟，一眼望去濃稠淳厚，吃上一口，糯米粒早就和各種雜果裹和在一起，淡淡的甜味順著舌尖往裡滑去，充實的口感填滿的不止是胃，還熱乎到心裡。

靈隱寺的臘八粥，8種材料都是選用最好的：紅棗是小紅棗；桂圓是帶殼桂圓，本色的；蜜棗是中等大小的；花生是紅皮小花生；蓮子是帶芯的；白果是新鮮帶殼白果現剝的。

熬制臘八粥的大鍋自第一天架起，就開始進入24小時不間斷的工作模式了，一直到臘八當天。

煮好了臘八粥，要涼一涼才能裝碗。一般涼透時間白天是5小時，晚上兩個多小時。45度角傾斜，粥不滑落證明已經涼透了，可以蓋上蓋子。

靈隱寺·臘八粥

一碗粥看似平常，卻蘊含了滿滿的心血和心意。

福氣滿滿好粥到！

在浙江在線官方微信留言，寫下新年願望、祝福，或是家鄉的過年習俗，就能免費領取臘八粥2碗！數量有限，先到先得！

參與方式

2、方式一：發送關鍵詞「臘八」

方式二：點擊菜單欄 「微矩陣-福利社」

3、留言寫下新年願望、祝福，或是家鄉的過年習俗，留言上榜的網友即可免費領取臘八粥2碗！

留言時間：1月17日12:00-1月22日16:00

領取方式：1月23日10:00-17:00，憑留言信息到杭州市下城區體育場路178號浙江日報裙樓3樓。

暖胃又暖心~愛喝臘八粥的請戳一下大拇指！想送祝福的請戳三下大拇指！

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責編：侯瑋

編輯：楊柳

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