益生菌和西藍花的混合物能有效預防癌症
結直腸癌一般指大腸癌，大腸癌是常見的惡性腫瘤，包括結腸癌和直腸癌。大腸癌的發病率從高到低依次為直腸、乙狀結腸、盲腸、升結腸、降結腸及橫結腸，近年有向近端（右半結腸）發展的趨勢。其發病與生活方式、遺傳、大腸腺瘤等關係密切。發病年齡趨老年化，男女之比為1.65：1。
結直腸癌是世界上最常見的一種癌症，尤其是發達國家；儘管早期結直腸癌患者的5年生存率相對較好，但結直腸癌一旦發展到晚期階段，患者的存活率往往相對較低，而且癌症複發的風險也會大大增加。為了解決這一問題，來自新加坡國立大學的科學家通過研究開發出了一種新方法，其能把細菌和蔬菜的混合物摻入到一種靶向系統中來尋找並殺滅結直腸癌細胞。
這種癌症靶向系統的核心就是腸道中一種無害的大腸桿菌的工程化形式，利用遺傳學技術，研究人員就能對將這種細菌改造成為益生菌，使其吸附到結直腸癌細胞表面並且分泌特殊酶類將十字花科蔬菜（諸如西藍花）中的物質轉化成為潛在的抗癌製劑，這一想法就是為了讓附近的癌細胞都吸收這些抗癌物質後死亡。正常的細胞則不會進行上述轉換，當然其也不會被毒素所影響，因此研究人員所開發的靶向系統就能有效殺滅結直腸癌細胞。
這種攜帶西藍花提取物或水分的工程化益生菌混合物包含的物質能夠足以殺滅95%的結直腸癌細胞，此外，該混合物對其它類型的癌細胞似乎並沒有作用，比如乳腺癌細胞和胃癌細胞等，值得注意的是，這種益生菌-蔬菜組合製劑能夠促進結直腸癌小鼠機體中腫瘤的尺寸下降75%，而且相比不餵食這種混合製劑的對照小鼠而言，餵食混合製劑的小鼠機體中的腫瘤尺寸要比前者小3倍。
西藍花的營養價值豐富，含有的營養物質較多，有的營養價值也許你不知道。為大家科普一下西藍花：
西藍花，西蘭花，俗稱青花菜。原產義大利，是常見蔬菜。通稱綠花菜，也被稱為西蘭花。二年生草本植物，是甘藍的一種變種。葉子大，主莖頂端形成肥大的花球，綠色或紫綠色，表面的小花蕾不密集在一起，側枝的頂端各生小花球。
西藍花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。據分析，每100克新鮮西藍花的花球中，含蛋白質3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西藍花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。
很多人以為番茄、辣椒等是含維生素C最豐富的蔬菜，其實，西藍花的維生素C含量比它們都要高，也明顯高於其他普通蔬菜。而且，西藍花中的維生素種類非常齊全，尤其是葉酸的含量豐富，這也是它營養價值高於一般蔬菜的一個重要原因。
對於結直腸癌，大家應該不陌生了吧，一旦得了結直腸癌，就會對身體造成很大的傷害，每一個人都想要遠離它。從以上的研究中我們就可以知道，吃對的食物，是可以有效的預防疾病的。今天，你吃對食物了嗎？
伊頓健康諮詢
TAG:防癌 |