美食推薦-6大催乳食譜

GIF

產婦喝的湯越濃越好嗎？

產婦剛分娩後，需要喝湯，它可以促使乳汁分泌增加。

但有人認為產婦喝的湯越濃越好，脂肪越多營養越豐富，實際這是不科學的。

高脂肪食物會增加產婦乳汁的脂肪含量，容易引起新生兒腹瀉，同時也會使產婦身體過於發胖。

正確做法是多喝含蛋白質、維生素、鈣、磷、鐵、鋅等微量元素較多的湯，如肉湯、鯽魚湯、豬蹄湯、排骨湯、蔬菜湯，水果汁等。

總而言之，月子里應該多喝湯，但肉湯不宜太濃。

我國民間常用的催乳方法很多，有湯、粥、煲和各種菜肴，主要是葯膳，今天我們就一起來了解一下6大最為常用的催乳湯。

1.絲瓜鯽魚湯

主輔原料：

活鯽魚1尾，絲瓜200克，植物油與動物油各半共50ml，蔥、姜、鹽、黃酒等調料適量。

烹飪方法：

將鯽魚洗凈、去鱗、腮、內臟，背上剖十字花刀，絲瓜洗凈切片。油熱後將鯽魚兩面略煎後，烹黃酒，加清水、姜、蔥等，小火燜燉20分鐘，將絲瓜投入魚湯，旺火煮至湯呈乳白色後加鹽，3分鐘後即可起鍋。

主要功效：

具有益氣健脾，清熱解毒，通調乳汁的功效，也可以根據口味，將絲瓜換成豆芽或通草，同樣起到催乳的效果。

2.蝦米粥

主輔原料：

蝦米50克，粳米100克，熟豬油30克，薑末、蔥花、味精各少許，少量，清水適量。

烹飪方法：

1、將蝦米用溫水泡發，洗凈，粳米淘洗乾淨。

2、鍋內放入清水、粳米，旺火煮沸後，加入蝦米，再改用文火煮至粥樣，然後加入薑末、蔥花、精鹽、味精、豬油，調勻即可。

主要功效：

3.清蒸芪淮雞

主輔原料：

老母雞1隻，黃芪30克，党參15克，淮山藥15克，紅棗15克，黃酒50克。

烹飪方法：

將白條老母雞洗凈，將黃芪、党參、山藥、紅棗擦拭乾凈置入雞肚，在葯上澆黃酒50克，隔水蒸熟。

主要功效：

補脾健胃，可用於脾胃虛弱少乳者。2天內吃完。

4.金針燉豬肉

主輔原料：

金針菜（干100克，鮮300克），瘦豬肉150克。

烹飪方法：

金針菜（黃花菜）洗凈（干金針需要溫水發透，鮮金針需要水汆去毒後使用），將瘦豬肉切成薄片，一同倒入陶瓷罐內，用旺火隔水燉至瘦豬肉熟透，吃金針菜、瘦豬肉，喝湯。一般5~7次有效。

主要功效：

清熱、解讀、消炎、能下乳，適用於因乳腺炎導致乳汁不下。

5.枸杞燉鯽魚

主輔原料：

枸杞15克，活鯽魚3尾，香菜6克，蔥、料酒、胡椒粉、薑末、食鹽、味精、香油、豬油、清湯適量。

烹飪方法：

1.將活鯽魚洗凈、去鱗、腮、內臟，洗凈後在魚身上斜切十字花刀。

2.香菜切成段。蔥、姜、蒜洗凈後備用。

3.將炒鍋置旺火上放花生油，燒至六成熟，下鯽魚炸成金黃色，撈出去油。

4.將炒鍋置火上，放入豬油炒成棗紅色，下炸好的鯽魚，同時加枸杞、香菜、料酒、姜、蔥、鹽及適量清湯，燒開後調文火，待湯汁已濃，魚已熟透時將魚撈出，放在盆內，去除蔥、姜。

5.鍋內湯汁燒開後，撇去油沫，淋上豬油，澆在鯽魚上面即成。

主要功效：

滋補肝腎，補虛通乳，適用於肝腎虛所致頭昏眼花，耳聾和脾氣虛所致的消化不良、食欲不振、產後缺乳等症。

6.花生燉豬腳

主輔原料：

豬腳2隻，花生米200克，鹽、蔥、姜、黃酒適量。

烹飪方法：

將豬蹄洗凈，用刀劃口，加清水用武火燒沸去沫後，加入花生米，再用文火熬至爛熟。

主要功效：

是促進下奶的好食物。

總之，這些湯類都含有蛋白質，喝湯的同時也吃肉，效果會更好哦！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！