每天早餐吃什麼？看了這些你就知道了！
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俗話說的好「早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少」可是越來越多人為了早上多睡幾分鐘，因此對於每天早餐不引起重視，引發腸胃問題，今天就教大家幾款簡單的早餐做法。只需幾分鐘，就能輕鬆做出營養美味的早餐。
雞蛋餅
食材：
麵粉（高、中、低筋都可） 50克 水（冷水） 100克 小蔥 少許 熟黑芝麻（沒有可不加） 一把 甜麵醬 一勺 香菜 少許 生菜 一片（大） 雞蛋 一個
步驟：
1. 麵粉加水調成糊狀（麵粉和水的比例沒有精確算過，一般就是50克粉兌100克水，反正調成流動的糊狀即可，可以略微稀一點，便於均勻地攤開）；
2.小蔥和香菜洗凈後切碎； 生菜洗凈後瀝干水分。 開中火放上鍋子，鍋中倒一點點油，用耙子繞著鍋邊拉均勻（有油刷的可以刷一遍）。等鍋微微熱的時候調小火，倒入調好的麵糊（鍋切不可燒得過熱，要不然麵糊倒入後馬上會凝結不利於攤開），用耙子慢慢暈開。
3. 開中火，等麵糊結成片狀微微泛白後，敲一個雞蛋，也用耙子慢慢攤均勻。
4.接著撒上蔥花。撒熟的黑芝麻，沒有也可不撒。
5. 等餅皮完全成形後（翻面的時候餅皮不沾鍋為佳，不要太軟）小心地把餅皮翻面，抹上甜麵醬。
6. 關火，放上生菜（及其它食材:比如黃瓜絲、煎好的培根、香腸、油條等）。最後慢慢捲起來
無油香蕉鬆餅
食材：
香蕉（越熟越好） 1根 雞蛋 1隻 牛奶 約80ml 麵粉 約70g
步驟：
1.輕輕的用量杯舀起150ml的麵粉約等於70g麵粉
2.熟透的香蕉用小刀切薄片，搗成綿綿的泥，可以用瓷勺壓，越細越好呀，香蕉會出水的 沒熟透的香蕉做出來會澀澀的，不夠甜
3. 打個蛋，加入牛奶，一起拌勻
4.加入麵粉，一Z字型拌勻
5. 最後的糊有流動性，又不會太稀，像濃一點的酸奶狀態
6.準備好不粘鍋，開中小火，先熱熱鍋，不用油。 轉最小火，用湯勺挖一大勺下去，看到表面有小氣孔就可以翻過來了一鏟，一翻，乾脆利落，不要偷偷掀起來看哦，顏色會不均勻的。
7. 翻過來之後稍等一會就可以鏟上盤子啦
雞蛋灌餅
食材：
麵粉 50克， 雞蛋 1個， 鹽 適量 ，小蔥 1根， 香油 2滴；
步驟：
1.雞蛋液打散，加少許鹽和料酒調味。麵粉放在深碗里。
2.麵粉加鹽和香油2滴調味，用打蛋器調成可以微微流動的麵糊。水要一點點加。
3.不粘煎鍋里加一小勺油，5毫升左右，倒入麵粉攤平成圓餅狀。
4.7分熟的時候，倒入雞蛋液，微凝固的時候加入蔥花。
5. 蛋液8分熟的時候，慢慢捲起來，再固定一下。
皮蛋瘦肉粥
食材：
粳米100克， 皮蛋 1隻 ，瘦肉 100克 ，鹽、白糖、香油 、米酒、生抽、胡椒粉 、 薑絲、蔥花、香菜 ；
步驟：
1.粳米淘洗乾淨後，加水煮成濃粥；
2.皮蛋剝殼切成小丁、瘦肉切成末加入少許鹽、白糖、生薑絲、米酒或料酒、生抽拌勻腌制15分鐘；
3.把煮好的白粥加熱沸騰，將腌制好的皮蛋、瘦肉放入沸騰的白粥中，加鹽，大火煮3-5分鐘即可；
4.關火後可往粥里白鬍椒粉、香油調味即可。盛入碗中，撒上蔥花，香菜，一碗香濃美味的皮蛋瘦肉粥就做好啦！
疙瘩湯
食材：
西紅柿 2個 中等個頭 蝦仁 150克 雞蛋 3個 麵粉 200克 蔥花 適量 鹽 適量 白糖 適量 生抽、香醋、香油 適量 白鬍椒粉 適量（可不放） 植物油 適量
步驟：
1.西紅柿去皮切小塊，蝦仁燙熟去蝦線，雞蛋打散備用。麵粉放入碗內加水用筷子攪拌，記住水要一點一點加，這樣才能攪拌出均勻的小麵疙瘩。
2.蔥花切碎備用。簡單早餐-疙瘩湯的做法 步驟1 鍋內倒入適量植物油，燒至八成熱。
3.西紅柿下鍋翻炒，盡量炒的時間久一點，把西紅柿塊炒成泥。紅柿炒的差不多時倒入蝦仁翻炒，加入適量白糖和胡椒面，不喜歡吃胡椒味的可以不加。
然後倒入適量水，大火燒開。
4.水開後倒入麵疙瘩，注意要緩緩倒入，不要一下子倒進去，不然會容易沾在一起。倒入後儘快翻拌均勻，這樣不容易有大的面塊。
5.麵疙瘩煮一會後倒入準備好的蛋液，倒入蛋液後也要快速攪勻。然後加適量鹽、生抽和香醋。最後加入切好的香蔥，關火後滴人香油就可以出鍋了。
簡易雞蛋杯
食材：
雞蛋 一枚 蛋糕紙杯 一個 香腸、蔥花、芝士 隨意 醬油 一勺
步驟：
1.在蛋糕紙杯里打進一個雞蛋 （無需打散）
2.撒上香腸、蔥花、芝士 ~輔材料
3.表面蓋上錫紙（保留雞蛋的水分會比較嫩） 放入預熱好的180°烤箱 （上下火 中層 ) 10~15min
4.快捷又好吃的營養早餐就這麼出鍋了
這麼簡單又輕鬆的方式，可以在家裡試一試,親們要是有喜歡的菜色或是希望看的菜譜，可以在文章底部留言哦~
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