外國人是怎麼吃魚肉的？可能他們真缺一位中國廚師

曾經有一個誤區，看到在國外泛濫的亞洲鯉魚，很多人表示：外國人不吃淡水魚肉！其實這是一個錯誤的理解，主要不吃淡水魚的是美國人，而美國人不吃淡水魚的一個原因是因為早期的工業發展污染了河流，導致現在河底的淤泥里依然存在污染物，他們更喜歡吃海魚肉了。

在國外的鯉魚

而在歐洲一些地方，老外們還是很流行吃魚的，當然還是以吃海魚為主。

那麼老外是怎麼吃魚的？恐怕我們都會想到文明世界的炸魚薯條了。這是流行在歐洲的一種吃法，在英國非常出名，這也是很多人說英國沒有美食的原因。

英國的炸魚土豆

事實上外國人對吃魚很講究，前面我們也說過，外國人在餐桌上害怕見到一些整條的食物，他們總會想方設法將這些肉做成看不出來是啥東西的食物。因為外國人害怕看到魚頭魚眼睛，有種和食物對眼的感覺，這還包括我們吃的大閘蟹，外國人覺得很可怕。

再吃魚肉方面，外國人不喜歡吃有細小魚刺的魚，像我們吃的草魚，鯉魚，胖頭魚都屬於鯉形目科的魚，而這些魚都是屬於肌間刺魚，簡單的說，這些魚都是在肉里有很多細小魚刺的魚。

曾經還有外國人吐槽道：這種魚長了一種讓人唾棄的形狀。而外國人吃魚，喜歡肉厚，沒有細小骨頭的海魚，這樣叉子插進去不會碎，可以閉著眼睛放心的吃。

在德國他們吃魚像吃豆腐。德國人吃魚的時候不會像我們這樣吃一整條魚，而是會選擇一條大魚，去掉魚頭魚尾，還要去魚皮，這樣一塊白花花的魚肉就出來了，然後拿回家煎著吃，沒有其他更多的吃魚方法。吃的時候一塊魚肉澆上汁就可以了，很無味。

德國人吃魚

在英國我們就不得不說英國的炸魚薯條，他就跟我們的拉麵或者黃燜雞一樣常見。他們吃的炸魚基本不是鯉魚而是鱈魚科的比目魚，這些魚的好處就只有一根大刺，很容易肉骨分離。然後裹上面糊油炸，至於薯條都是將土豆切成胖嘟嘟的樣子油炸後就可以吃，完全沒有我們吃土豆的方式多樣化。

在澳大利亞，他們喜歡吃三文魚，不過吃法也沒有什麼技術含量。他們會選擇三文魚的魚背部的好肉，煮熟叫上一些汁，什麼材料做成的汁，魚肉吃起來就是什麼味道。或者干煎三文魚，擠上一些檸檬完事。

澳大利亞人吃三文魚

在美國他們經常吃的大部分都是海魚，如三文魚、金槍魚（美國人稱之為深海的雞肉）鱈魚、昌魚、鱒魚等。而最常見的吃法是吃魚排，取上好的魚肉用胡椒粉，姜泥腌漬在用麵包糠干澱粉，扔到鍋中油炸。用這種方法美國人還吃過鯉魚，最後放棄吃魚消滅鯉魚的念頭。

美國人吃的炸魚排

而再看我們是怎麼吃魚的，家常紅燒鯉魚、紅燒魚、燉魚、清蒸魚、水煮魚片、酸菜魚、五香魚、松鼠桂魚等等，都能將這些魚肉做的非常美味，而且還不會浪費魚肉。

水煮魚

有網友說道：「說實在的，還是咱們或者亞洲人做的魚好吃，怎麼做都美味無比比西餐魚味道好，西餐魚實在是太不敢恭維了。」 可能外國人真缺一位中國廚師。圖片來源網路。

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