外面滿滿的白霜裡面紅彤彤柿肉 等一年就為了甜掉牙

饞了一年的富平柿餅終於上市了，這是咱陝西富平的特產，每年就這會才有，產量不大，每年都恨自己買少了，今年買的40元一斤，真心不便宜，但是面對這美味真是忍不住

柿餅兩個月前就去皮掛上了，經過採摘、折掛鉤、削皮、架掛、捏心、下架、出水、合 餅、潮霜等工序才會有現在的柿餅

咱買的這不算很大，但是味道沒的說

表面滿滿白霜，富平柿餅上的白霜是最厚實的，也特別甜，別處做的柿餅都沒有這麼厚的白霜

富平柿餅上的這層糖類物質我們叫他柿霜，堪稱柿餅的精華，含有果糖，葡萄糖等多種糖，同時這些白霜還具有很高的養生功效，據說可以止咳

柿子肉軟軟的，好的柿餅拿在手裡就軟軟的

這柿子肉顏色彤紅，可以拉絲

不僅僅是甜，還有點沙沙的口感

大自然的饋贈，咱老陝不太愛吃啥甜品，但是這柿餅確實好吃得不行，人人都愛吃

柿餅裡面沒有核，放心大膽吃，軟軟的口感，老年人牙口不好都能吃，咱老陝好吃的東西太多了

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！