愛吃的廣東人年夜飯必不可少的四道菜，每個都寓意滿滿，吃了心裡暖暖的！

年夜飯是每年必備的一桌豐盛晚宴，意義是一年到頭全家團聚，犒勞一年收穫累累，廣東人年夜飯不以麵食為主，主食豐盛葷素搭配滿滿一桌，廣東年夜飯圖吉利，每道菜都有其意義所在，除夕年夜飯一般多做些菜，就算吃不完留到明年，也是表示豐盛有餘有剩，那麼廣東年夜飯都吃些什麼呢 ？

第一個，燒鵝

廣東人的印象中，燒鵝是一道傳統名菜，它以整鵝去翅和頭烤制而成，成菜腹含滷汁，滋味醇厚，將燒烤好的鵝斬成小塊，其皮、肉、骨連而不脫，入口即離，具有皮脆、肉嫩、骨香、肥而不膩的特點，若是佐以酸梅醬蘸食，更顯風味別具，是廣東人餐桌上必不可少的一道美食。

第二個，清蒸多寶魚

節年夜飯上，魚這道菜是必不可少的，「魚」和「余」諧音，餐桌上，魚還不能吃完，這樣才能年年有餘，多寶魚刺少，肉質鮮嫩，特別適合給小朋友吃，清蒸是最能體現魚的鮮美的做法，多寶魚沒有很大腥味，所以特別適合清蒸。

第三個，白灼蝦

廣州人喜歡吃海鮮，蝦在過年都會是一個吉祥菜式，白灼蝦、炸蝦等，因為蝦寓意著每天都哈哈笑，笑哈哈，過年一道蝦，每年笑哈哈，開開心心。

第四個，盆菜

盆菜是廣東深圳和香港新界的飲食習俗，已有數百年的歷史，是一種雜燴菜式，一盆菜里可薈萃有百菜百味，共冶一爐，基本原則是「和味」，過去農村裡有喜慶事，便在空曠的地方，配以木台木凳，以木炭加熱，大家圍著熱烘烘的盆菜，一邊品嘗，一邊慶祝，人們喜歡逢年過節時吃盆菜，盆菜就有了喜慶團聚的意義。大家年夜飯都吃些什麼？

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