南瓜皮能吃嗎 吃它竟有這四大好處
在日常是中，南瓜是我們比較常見的一種素菜，有許多朋友都比較喜歡吃它，那南瓜皮能吃嗎，吃南瓜皮對人體有什麼好處呢，南瓜平時的做法又有哪些呢，接下來就和小編一起去了解一下吧。
南瓜皮能吃嗎
南瓜皮能吃，南瓜皮具有補脾胃、益氣血、止咳定喘的功效，所以在有這方面需求的朋友不妨在做南瓜燉肉等南瓜菜肴時，不要進行去皮的這道工藝。另外，南瓜皮吃法也有講究，盡量選擇無疤痕、黑斑的新鮮、表面光滑乾淨的南瓜。不僅是燉肉，蒸煮其味道都非常的不錯，而且對一些疾病具有輔助的治療效果。
吃南瓜皮的好處
一、改善冬燥癥狀
冬天天氣候乾燥，許多小朋友會出現不同程度的嘴唇乾裂、鼻腔流血及皮膚乾燥等癥狀。現在又是「流感」高發季節，媽媽不免為寶寶的健康擔心。專家建議，給孩子增加含有豐富維生素A、維生素E的食品，可使兒童增強機體免疫力，對改善冬燥癥狀大有裨益。
南瓜所含的β胡蘿蔔素，可由人體吸收後轉化為維生素A。另外南瓜含豐富的維生素E，能幫助各種腦下垂體荷爾蒙的分泌正常，使小朋友生長發育維持正常的健康狀態。
二、治病
孩子的肚子里經常會出現蟲多的情況，這時候建議給孩子多吃些南瓜，可以減少肚子里的蛔蟲。還能減少麻疹的患病危險和死亡率。
三、補血
南瓜為補血之妙品，常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，有美容作用。所以，年輕媽媽可以和孩子一起食用南瓜。
四、幫助斷奶
南瓜多用於斷奶食物的製作，且含豐富的糖分，較易消化吸收。南瓜是維生素A的主要供給源，營養價值較高。除做成湯、糊外，還可以煮粥、蒸食、熬制、煮飯等。
南瓜的做法大全
潤腸吃南瓜米飯
因為南瓜中含有大量的澱粉，人們可以用它替代一部分主食，也可以適當的加入更多的菜，讓膳食纖維充滿整個米飯，吃點潤潤腸。
做法
將南瓜洗凈，切蓋備用，南瓜瓤全部掏乾淨，放入泡好的大米、枸杞、豌豆，蓋上切下的南瓜蓋。把南瓜放進一個較深的碟或者碗里，放到蒸鍋里蒸熟，具體蒸制所需要的時間，要根據食材的易熟程度來定，有肉的話，適當多蒸一會兒。
如果覺得菜不夠吃，還可以在其里加入一些西蘭花、菜椒、茄子等，食材很豐富，有主食也有菜，口感還不錯。
南瓜肚裡的東西可以根據自己的喜好換成肉塊、排骨或者其他食材。早上起來，做燉南瓜米飯，很方便，而且相信你家的寶貝看到南瓜米飯會食慾大開。
蒜炒南瓜不噎人
市場上經常見到兩種南瓜，一種是長形，一種是扁圓形。長形的肉質稍微鬆散，適合老人吃，或做嬰幼兒輔食、煮粥、蒸著吃。扁圓形的肉質緊密，單獨吃的話，有點噎，可以試試炒著吃。
做法
在挑選南瓜時，顏色也很重要。切開南瓜以後，顏色越偏向橙紅橙黃，胡蘿蔔素含量越高，營養價值越高。南瓜富含胡蘿蔔素，是一種人們很容易忽視的營養素，比較容易缺乏。尤其是上班族和過度用眼的人群。另外南瓜富含可溶性膳食纖維果膠，有一定的飽腹感，促進腸胃蠕動。
這不，我買了扁圓形的橙黃色南瓜，準備回家炒著吃。如果是炒著吃的話，南瓜洗凈去瓤後切成片，熱鍋涼油炒香大蒜放南瓜，用筷子戳南瓜，不太好戳透的時候放香蔥和紅菜椒片，翻炒均勻，即可加鹽和雞精出鍋。
護眼喝南瓜濃湯
冬天天氣寒冷，可以喝點暖身的南瓜濃湯，這樣會使身體會很舒服很和，而且加入胡蘿蔔，還是一道護眼餐。
做法
胡蘿蔔洗凈去皮，切成塊。南瓜一小塊約80克，建議選擇長形的老南瓜，纖維含量高口感更甜，水分較多。胡蘿蔔和南瓜上鍋蒸到八分熟，溫度降到室溫後，放入攪拌機，倒入一包全脂牛奶，高速擋1分鐘打成糊狀。
將打好的胡蘿蔔南瓜牛奶糊倒入鍋中，一邊加熱一邊攪拌，加入黑胡椒粉、1克鹽和幾滴橄欖油。攪拌均勻後繼續熬煮5分鐘關火即可食用。
這道胡蘿蔔濃湯，符合少油少鹽的原則，絕對是一道輕食料理。搭配水果、拌豆腐、點心就是很好的早餐。如果加班忙碌，用微波爐加熱一碗再撒上幾粒黑芝麻，再配上一根老北京或者陝西地區的棒棒饃，也有飽腹溫胃的效果。
結語：通過文章我們了解到，那南瓜皮是可以食用的，而且南瓜皮具有補脾胃、益氣血、止咳定喘的功效。吃南瓜皮還可去除孩子體內的蛔蟲呢，另外大家可以根據文章中提供的做法進行嘗試的做一做。
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