燕麥營養高，卻不知吃燕麥的3個誤區，很多人都吃錯了！糖尿病尤其注意！

據中國醫學科學院衛生研究所綜合分析，中國裸燕麥含粗蛋白質達15.6%，脂肪8.5%，還有澱粉釋放熱量以及磷、鐵、鈣等元素，與其它8種糧食相比，均名列前茅。

燕麥中水溶性膳食纖維分別是小麥和玉米的4.7倍和7.7倍。燕麥中的B族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸都比較豐富，特別是維生素E，每100克燕麥粉中高達15毫克。

燕麥含有維生素E，可以預防膽固醇堵塞血管，清除體內垃圾，建議男士們應多吃這類食物。燕麥中含有豐富的可溶纖維素，可以通過清理膽固醇來保護男人的心臟和血管，減少罹患高血壓、中風等疾病的風險。

燕麥營養高，卻不知吃燕麥的3個誤區，很多人都吃錯了！糖尿病尤其注意！

燕麥片是即食的好，還是煮的好？

速食純燕麥片只要一兩分鐘加熱或是開水沖泡即可，也可以用牛奶沖泡。這的確給很多人早餐提供了極大的方便，但這類燕麥在營養價值方面，並沒有比普通燕麥更高。

燕麥粘稠的好，還是不粘稠的好？

有研究認為，β-葡聚糖食用後可有效降低肝糖原的分解和餐後血糖上升的幅度，提高胰島素的敏感性，從而導致血糖降低，而各種纖維降低血糖作用的大小跟它的容水量以及粘稠度密切相關。

燕麥片和麥片是一種東西嗎？

有些人，在選購燕麥片的時候，覺得燕麥片和麥片是一種東西，毫不猶豫的選擇了麥片，但殊不知，它們並不一樣。

燕麥片是由燕麥粒扎制而成，沒有經過除去外層部分的處理，屬於全穀物食物，其中含有豐富的β-葡聚糖，還可以增加我們的飽腹感，並且促進胃腸的消化吸收。

而麥片是由小麥、大麥、玉米等多種穀物混合而成，其中的燕麥片只會佔據一小部分，甚至根本不含燕麥片，通常還會被磨成粉，從而導致外層大量的營養成分流失。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！