#柳暗花明還是這道菜#寶寶肉鬆
小牛牛轉眼已經快8個月了，輔食也已經要從單一的水果蔬菜，逐漸過渡到肉食了。在這個階段很多寶媽會選擇給寶寶選擇添加肉鬆，但是外售的肉鬆總是感覺吃著不安全，索性自己做吧，用麵包機做也十分省事。豬肉(瘦)400克; 嬰兒醬油1茶匙、綿白糖1茶匙、料酒1茶匙、大蔥1段、八角2個、姜2片
將豬瘦肉切成小塊，
用清水浸泡1小時，每隔15分鐘換一次清水，直至將肉中的血水泡出，
將瀝水後的豬肉塊倒入壓力鍋中，加入蔥段、八角、薑片和料酒，
上氣後壓15分鐘，然後將肉塊撈出瀝水，
將瀝水後的肉塊裝入保鮮袋中，有擀麵杖擀碎，
擀碎的肉倒入麵包桶中，
加入1茶匙白糖，
加入1茶匙嬰兒醬油，
將麵包桶安裝進麵包機中，
選擇菜單中的肉鬆功能，
等待程序結束，肉鬆就做好了。烹飪技巧: 因為是給嬰兒吃，所以沒有加鹽和油，如果是給3歲以上的寶寶吃，可適當少加些鹽和油。 (來源：美食傑, 作者：壹笑嫣然)
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