不能只吃肉，太膩，做這幾道素菜吧，好吃有顏值

茄汁焗黃豆

材料：黃豆、西紅柿、植物油、鹽、白鬍椒粉

做法

1：備好食材：西紅柿，黃豆；

2：黃豆洗凈，用清水浸泡1晚

3：西紅柿洗凈，在頂部劃十字；煮鍋里倒入清水燒開，將西紅柿放入，燙1分鐘；

4：撈出，去皮；切丁，盡量切碎；太硬的部分去掉不要；

5：鍋里加水，倒入黃豆煮熟，撈出；

6：鍋里倒入適量植物油燒熱；

7：放入西紅柿大火翻炒；

8：西紅柿炒出醬汁後，放入黃豆，翻炒均勻；

9：蓋上蓋子；

10：中火收汁，再小火焗2分鐘；

11：調入適量鹽、白鬍椒粉，翻炒均勻出鍋即可。

蜜汁糯米棗

材料：紅棗、糯米粉、白糖

做法：

1.棗洗凈，去核。將糯米粉和好，切成條放入棗中

2.上鍋蒸熟

3.炒糖澆到棗上就可以了，喜歡顏色多一點的可以自行加食材

拔絲土豆

材料：土豆2個、白糖適量、植物油適量

做法：

1.土豆切塊

2.熱油下鍋，待土豆塊都漂在上層時撈出，稍微晾一下

3.另只鍋子稍加水，放糖熬開

4.另只鍋子下土豆塊，第二次開炸（注意控制火候）

5.糖水漸稠，繼續大火

6.至氣泡突然變小，顏色發米黃，放炸好的土豆塊，快速顛炒，好了

陳醋木耳花生

材料：干木耳 15g，油少許，辣椒干3個，大蒜頭3瓣，涼拌汁15ml，花生1把，香蔥少許。

做法：

1. 黑木耳加水泡發，去掉根部，洗凈泥沙，分成小朵。

2. 鍋中準備少許油，加入花生仁一把，小火慢炸，聽到噼啪聲後，撈出花生仁瀝油冷卻。

3.木耳放入沸水中汆燙斷生。

4. 將鍋中炸花生米的油盛起，留一小勺的量，大蒜切成末和辣椒干碎一起入油鍋煸炒。

5. 準備涼拌調味汁，可以買現成的，也可以自己調配：一勺生抽，一勺陳醋，加點芝麻油，再加一小勺糖拌勻。

6.將調味汁拌入，倒入爆香的大蒜末和辣椒末，再加上些香蔥末拌勻即可。

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