不品嘗西藏的這些特色美食，白來了
很多人都不知道，藏餐也是中國餐飲系列中的流派之一，它的歷史悠久，品種豐富。藏餐中的特色小吃口味講究清淡、平和，除了鹽巴和蔥蒜，一般不放辛辣的調料，體現了飲食文化返樸歸真的追求。
藏區的特色小吃很多，如果你到了西藏，卻不去品嘗一下，回去之後一定會後悔。想想看，這些小吃在其它地區可是很難有機會品嘗到的呦。
1、土豆包子
在西藏品嘗一下地道的西藏土豆是必須的，因為高原日照時間長，晝夜溫差大，所以土豆澱粉含量高，吃起來特別香甜。
2、酥油茶
酥油茶是藏族同胞每日必備的飲品，是西藏高原生活的必需。寒冷的時候可以驅寒；吃肉的時候可以去膩；飢餓的時候可以充饑；睏乏的時候可以解乏；瞌睡的時候，還可以清醒頭腦。
3、糌粑
糌粑，藏語，即用青稞炒熟磨成的粉面。食用方便，不僅可以用茶水拌合食用，而且在不宜生火的情況下可以拌雪食服或冷水沖服。所以藏族同胞常稱糌粑是「百食不厭」的食物。
4、青稞酒
青稞酒主要是藏族、土族等民族的民間傳統酒精飲料，流行於西藏、青海、四川及雲南等地藏族、土族聚居區。 青稞酒，藏語叫做「羌」，是用西藏本地出產的一種主要糧食——青稞製成的。它是藏族同胞最喜歡喝的酒，逢年過節、結婚、生孩子、迎送親友，必不可少。
5、糌粑肉粥
糌粑可以說是藏族同胞的主食之一。糌粑除了可以做成糌粑團之外，也可以做成香濃的「糌粑肉粥」。如果你不喜歡糌粑團黏黏的感覺，那麼香噴噴的美味糌粑粥就會更加適合你！現在拉薩許多藏餐廳都可以吃到這一美食。
6、朋必
「朋必」其實是一種豌豆粉做成的小吃。在西藏，人們一提到「朋必」，就會想到日喀則，可以說「朋必」是日喀則小吃的象徵。
7、氂牛酸奶
到了拉薩又怎能錯過氂牛酸奶呢？拉薩的氂牛酸奶，看起來有點像豆腐花。不過吃起來比豆腐花刺激多了。氂牛酸奶的味道很原始，一個字：酸！但是加上蜂蜜，或者撒上白糖，舌尖上的感覺就會變得非常有趣。
8、人蔘果飯
人蔘果飯被藏族同胞視為一種吉祥的食物，他們逢年過節首先就要進食這種食物。它的做法是：首先把人蔘果煮熟，然後把米飯舀進碗里，飯上面舀上煮熟的人蔘果，撒上白糖，最後淋上一點滾燙的酥油汁就成了，其口感和味道都很不錯。
9、血腸
血腸是藏族食譜中的上等食物，貴客臨門，能以血腸待之，那是主人的榮耀。血腸是由腸衣、血汁、香料及氂牛肉(或豬肉)製作而成，雖然樣子看起來不太美觀，但其營養豐富，美味可口。
10、藏式麵條
藏面，使用比較濃的鹼水和面，讓和出來的面發黃，然後壓成麵條，煮熟之後加入適量的骨湯、熟菜油和牛肉或羊肉丁，拌勻之後就可以食用了。口感清淡、味道清香、製作方式簡單，適合各年齡層的人食用。
其實藏區里的美食遠不止這些，比如魯朗的石鍋雞、林芝的藏香豬、拉薩八角街里的涼粉和炸薯條、藏式的牛羊肉做法等等，很多美味的好東西有待你去親自探索。
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