秘制豬頸肉，只需掌握幾個竅門，焦香不膩，家人三天兩頭鬧著要吃

主料： 豬頸肉1塊； 輔料： 鹽少量，胡椒粉適量，蜜糖少量，燒烤汁約4湯匙；

配方： 豬頸肉洗一洗，然後加點胡椒粉和鹽，腌制一下（一小時左右，久點也沒有關係）。鹽一點點就夠了，燒烤汁它就有鹹味，所以用約1／3湯匙的鹽腌制就夠了。

調製蜂蜜燒烤汁，蜜糖放約1／3湯匙。喜歡甜一點可以放多點。

到燒烤汁和蜜糖混合，燒烤汁我用的是＂海天＂。燒烤汁比較咸，大概下4湯匙就夠了，反正夠塗豬頸肉正反各2次。

入烤爐前塗均勻蜂蜜燒烤汁，兩面都要塗，不用放油。直接放烤盆，腌20分鐘。上下火預熱220度以後，約烤40分鐘。每個烤爐不同，大火的可以烤短時間點。

肉熟，面有點焦就好了。切片上碟。

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