沒去過這幾家素食餐廳，說什麼佛系女孩

自從開始流行佛系

身邊就多了一堆自稱佛系女孩的女漢紙

嘴巴上啃雞腿的油還沒搽乾淨

就揚天長嘆，我佛慈悲

不過20出頭就好像看破紅塵

沒有佛系的心態，卻擁有佛的體重

給佛系中年少女/男，精心挑選了一下幾家素菜館

從現在開始清心寡欲

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Gwen"s jiang

這家素食小店原先的名字叫做d"lish，後來改成了Gwen"s jiang。在延慶路上，靠近音樂學院。紫色的店面，看起來既浪漫又精緻。

之所以叫小店，是因為真的很小。走進餐廳里，落座區是左邊的一張圓木長桌，以及吧台的一列高腳凳。認識或不認識的食客，圍坐在圓桌旁，共吃一餐一素。

Gwen"s box，實際上是蔬菜色拉與噴香的菌菇飯。蔬菜水焯後仍然保持青翠色澤，點綴的紅大概是被甜菜根染了色。

店家自製的輕體酵素飲品，用山楂與洛神花精釀。粉嫩的外表，是少女心的首選。

海藻香椿燒豆腐丼飯，千頁豆腐的口感十分有彈性，健康的糙米飯很有嚼口。海藻和海帶拌上醋跟芝麻，滿滿一層鋪在飯上，打開飯盒就聞到香味。熱乎乎吃進肚子，大冬天裡的幸福指數噌一下就上來了。

Gwen"s jiang

延慶路25號(近東湖路)

周一至周日 10:30-21:00

人均53元

功德林

功德林也是有名的素食，開了許多家，不過心頭最愛的，還是五原路這一家。

這一家，坐落在街角，小巧的店面很是精緻，內飾古樸又雅緻，牆上還有心經。周圍的法式殖民建築群里，也許就深藏著某位名人的宅邸。

在這一家，最愛點的就是家常的餛飩了。薺菜餡的大餛飩，湯底有菌菇的鮮味，清爽又不失於寡淡。

油燜茭白，是上海菜典型的濃油赤醬，茭白頗脆。

蟹黃豆腐是他家特色，豆腐細嫩，「蟹粉」幾可亂真，似乎是加了姜醋，送著米飯吃，很快一碗飯就見了底。

功德林

五原路82號(近武康路)

周一周日 08:00-21:00

人均60元

五觀堂素食

五觀堂也許是提到上海素食，最多人推薦的餐廳，畢竟怎麼點都不會「踩雷」。

菜單本本都如手抄佛經般認真。泛黃的線裝書，紙面上娟秀的藍字，叫點菜的人都愛不釋手。菜式清淡，只做蒸煮，也不做仿葷菜，也許對慣食重口的人來說不得盡歡，但這才是真正的Veggie呀。

烤土豆稱得上驚艷，涮上黃油烤，濃濃的奶香是因為加了芝士。綿密的土豆在口裡融化，說不上來的熟悉與親切。

香芋細沙，芋泥的味道太喜歡，表層淋上蜂蜜，甜甜糯糯，只消輕抿一口，就無比滿足。中間暗紅的點綴明明是豆沙，卻好似把整朵玫瑰都吃進了嘴裡。當然，一定要趁熱吃～

餐廳經理把一桌子菜都如數家珍般絮叨了一遍。「這道菜之所以叫任性醬蘿蔔，是因為即便用糖醋泡上半個月，也還是能保持任性的脆」；「這是有機水果椒，很清甜，如果切成條用麻油拌，又是一道開胃的冷盤啦」。看似簡單的素食，原來還有這麼多巧思呢。

五觀堂素食

新華路349號(近定西路)

周一至周日 11:30-14:30 15:30-21:00

人均100元

每到飯點人都很多，建議預先訂位

素宿RURE&WHOLE

Pure&Whole，可以算是素食界里的創意菜，即便是不吃素的女生，也愛光顧。這家店深藏在上海商城裡，不是那麼好找。沒關係，朝著星巴克的雙尾美人魚走過去，Pure&Whole就在旁邊。

入口和用餐區之間貫穿一條長走廊。走廊一側的雜誌架上鋪滿了書，大都是和家庭、蔬食相關的英文雜誌。整座空間安靜舒適，確實「素」得徹底。

墨西哥卷搭配實在的鷹嘴豆泥，餅皮有嚼勁，吃起來很香。內餡超級豐富，香菜拌著番茄塊，紅洋蔥傳遞出明確的辛辣氣質。

火柴桿意麵，裡面加了很多腰果作為配料，咬一口很香，堅果類的營養也是棒棒噠~

純素芝士蛋糕，口感比豆腐還柔滑。上層的巧克力香濃不膩，下層的糕體里加了椰油與椰絲，入口清甜帶著蓬鬆的空氣感。盤子邊緣點綴著藍莓粒與微苦的橙皮絲。低卡路里的食物烘焙出美味，不知不覺一塊就沒影了～

綠色蔬果昔 ，加了甘藍、菠菜、青蘋果、香蕉、絹豆腐、橙汁與牛油果，味道有一點特別~感興趣的寶寶可以嘗試一下~

PURE&WHOLE(上海商城南京西路店)

南京西路1376號上海商城西辦公樓1層(波特曼西邊星巴克旁)

周一至周日11:30-22:00

人均110元

PURE&WHOLE(浦東嘉里城店)

花木路1378號B1-2樓嘉里城廣場B1層

周一至周日09:00-21:30

人均100元

大蔬無界·上海外灘和美館

作為滬上高人氣素食餐廳，大蔬無界致力於為食客們打造藝術品般的極致素食。由佛教僧侶設計的店面，匯聚了中國古代的「五行」元素，把世間萬物生生不息的理念傾注入餐廳的空間和菜品中。寧靜舒適的氣氛，彷彿置身於繁華鬧市以外的綠洲，享受怡然自得的樂趣。

造型真的美爆了，裝盤非常漂亮，清新的一抹綠，不辜負它一簾卷珠的名字，口味像魚子的口感，吃了一口發覺有芥末的味道，雖然很淡很淡。

炸腐衣豆腐，吃到了整餐的嗨點，真是好好吃啊，並不是因為長得像日式炸豬排吃著像日式炸豬排蘸料也像日式炸豬排，而是它真的是一道很好吃的菜。表皮酥脆內里豐富綿軟，蘸料里有碾碎的芝麻，吃起來香噴噴的很棒。

大蔬無界·上海外灘和美館

地址： 中山東二路外灘22號4樓

周一至周日 午市 11:00-14:00 晚市 17:00-22:00

人均339元

台灣人道素菜

靜安寺旁的台灣人道素菜，是素食者心目中的「大食堂」。這裡很乾凈，上了年紀的爺爺奶奶居多，也常常遇見僧侶。大概是在靜安寺禮完佛，再順路留在食堂里吃飯吧？

當然這裡不只是食堂，餐廳的二三四樓也有自助餐和精品菜。對日常食素來說，一樓大堂便足夠了。

最喜歡咖喱時蔬飯。咖喱不重口，有濃濃的椰奶味，菌菇與大豆蛋白入了味，搭配著吃尤其下飯。

如果是和朋友一起來，可以點小火鍋。湯底鮮美，素菜拼盤分量十足。發現新吃法，那就是把雜糧飯泡進小火鍋里吃，邊吃邊自我催眠：多吃點，多吃也不胖～

吃完飯，總愛在一旁的人道烘焙坊買些麵包做第二天的早餐。麵包成分清楚標註，也是出於對蛋素和奶素朋友們的方便。香芋麵包是最愛吃的，滿滿的香芋味，清新不甜膩。一旁的大冰箱里，售賣素丸子一類的素食冷凍食品，買回家做菜又是一餐美味。

台灣人道素菜

愚園路151-157號1-2樓(近萬航渡路)

周一至周日11:30-14:00 17:30-21:00

人均40元

阿彌陀佛

心誠則靈

求佛讓我瘦10斤

我願意天天吃素菜

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