2018年全球最佳飲食榜單公布：中國飲食榜上無名

近日，《美國新聞與世界報道》公布了2018年最佳飲食榜單。結果顯示，與往年相同，DASH和地中海飲食依舊佔據榜單首位，而Dukan方案和生酮飲食則並列倒數第一，成為了最不被專家推薦的飲食方案。

結果顯示，在40種流行的飲食中，最受專家推崇的是由美國心肺及血液研究所制定的DASH飲食方案及歷史悠久的地中海飲食。

這兩種飲食方式多年蟬聯第一，均強調了蔬菜、水果、全穀物以及精益蛋白質的重要性。DASH飲食主要是為了控制高血壓而制定，故對食鹽有更嚴格的限制；而地中海飲食則允許人們適量攝入紅酒等酒精飲料。

DASH飲食七條準則：

1.食用足夠的全穀物和蔬菜

2.食用適量的魚肉和瘦禽肉

3.食用適量的低脂或脫脂乳製品

4.水果代替甜品

5.不要攝入過多的鹽

6.不要攝入過多的紅肉

7.不要攝入過多的酒精

地中海飲食四條準則：

1. 食用足夠的全穀物和蔬菜

2. 晚餐時可飲用一杯紅酒

3. 不要攝入過多紅肉

4. 享受美味

相反，Dukan飲食雖然包含精益蛋白質的攝入，但削減了絕大多數碳水化合物的攝入，並不受專家推薦。

同樣，生酮飲食也要求人們大量減少碳水化合物的攝入，並代之以脂肪通過肝臟產生酮體供能。儘管該飲食方案曾經一度廣受許多健身人士推崇，但實際上卻是最不健康的飲食方式之一，因此兩種飲食方式在榜單中雙雙墊底了。

此外，報告中還包括了最佳減肥飲食、最佳糖尿病飲食、最佳植物飲食等其他八大單項榜單。如健康飲食前三甲中，除了DASH和地中海飲食還有彈性素食，這三種飲食也是最適合糖尿病患者的。

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