中國荒野維生食物之野菜系列:鳳仙花
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01-18
鳳仙花
【別名】鳳仙草、滿堂紅、水指甲、小桃紅、小粉團、透骨草、旱珍珠、指甲草、染指甲草。
【食用】為鳳仙花科植物鳳仙的嫩莖葉。
【分布】多生長於全國各地的庭院、園林里,偶有野生。全國大部分地區均有廣泛分布。
【採集】採摘鳳仙的嫩莖葉。
【形狀】一年生直立草本,高約60厘米。莖粗壯,肉質。葉互生;披針形,長10厘米左右,先端長尖,邊緣有深鋸齒,基部楔形;葉柄有腺體。花兩性,腋生,花色有粉紅色、白色、紅色、紫色或雜色多種,單瓣或重瓣;花瓣5枚,上1瓣(旗瓣)圓形,先端凹入而有小銳尖,兩側2對花瓣(翼瓣)各在一側合生而成2片;蒴果被柔毛,熟後彈裂而成5枚旋卷的果瓣。種子扁卵圓形,直徑約2毫米,褐色。花期6~8月。果熟期9月。
【功效】鳳仙味辛苦,性溫。具有祛風,活血,消腫,止痛作用。治關節風濕痛,跌打損傷,瘰癧癰疽,疔瘡。
【加工】食用部位為嫩莖葉。春夏兩季採摘嫩莖葉,去雜冼凈後,用沸水略燙一下,再換清水漂洗,可涼拌、炒食、燉湯。
鳳仙花整體外觀
鳳仙花又名指甲花
鳳仙花是園藝常見的花卉
鳳仙花果實成熟時會彈出種子
採集紅色鳳仙花花瓣
將紅色鳳仙花花瓣搗碎成泥
女孩子將紅色鳳仙花花瓣泥敷在指甲上包好
終於成功染紅了指甲
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