用香蕉釀的酒，全球最臟卻能解暑健胃！

香蕉釀酒，聽上去還是不錯的，不過，會加入乾草混合，必要時用腳踩來釀造，這個口味，適合你嗎？

在烏干達，人們用香蕉做酒已有300年的歷史，起初只是因為製作香蕉汁Mulamba ，後來意味收穫做出了有特色的香蕉酒，在非洲民間大受歡迎。

釀造時，人們會將香蕉剝皮後放入樹榦做的容器中，加入乾草及水，如同最原始的葡萄酒壓榨方式一般，用手混合攪拌後，如果不夠細碎，會用腳直接踩碎，之後加入磨碎的高粱，繼續踩碎碾壓。擠出的汁水會用罐裝好，埋在地下，三四天即可發酵完成飲用。

這是當地的「土啤酒」Rubisi，口味醇厚芳香，可以解暑健胃。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！