白菜這這樣吃，消肺熱、止痰咳！

白菜有助小兒消肺熱

湖南省兒童醫院 劉利愛

大白菜營養成分全面，其中含鈣、磷及維生素C較豐富，可以作為補充小兒鈣、磷及維生素 C的來源。其吃法是：用白菜約250克，加水約250毫升，煮沸，再悶半小時，濾出菜湯加點糖喝；或用大白菜加大米煮粥吃。另外，洗凈消毒後生吃效果更好。

大白菜還含有豐富的粗纖維，食入後能加快腸蠕動，促進排便，防止大便乾燥。所以小兒大便乾燥者可以多吃些大白菜。

此外，中醫認為，吃大白菜還有消肺熱、止痰咳的作用。小兒肺熱咳嗽時，也可以吃大白菜來作為輔助治療。但是肺寒咳嗽，痰多而清稀時，不宜吃大白菜。

還要一種洋白菜又稱圓白菜、甘藍，它含有維生素U樣因子，是治療胃與十二指腸潰瘍的重要藥物，所以洋白菜對胃痛，胃與十二指腸潰瘍有治療作用，一般用洋白菜搗汁，略加熱，飯前飲服，每次約200毫升，日服2次，連服10日為一療程。

洋白菜中還含有一種分解亞硝胺的酶，亞硝胺是一種重要的致癌物質，所以經常吃洋白菜，可以起到一定的預防癌症作用。

文中圖片來自網路 / 編輯 || 燕聲

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