你沒有吃過的菜譜，有顏值有美味，家人搶著吃

五花肉卷

材料：五花肉500g，西蘭花100g，料酒15ml，老抽10ml，甜麵醬10g，冰糖10g，蔥、姜、桂皮、八角、香葉、豆蔻、草果、鹽適量

做法

1.西蘭花焯水，五花肉切成5厘米左右的方塊，先在水中燙一下撈出，將切蔥段，切薑片，桂皮、八角、香葉、豆蔻、草果放入調料盒中

2.肉放入砂鍋中，加清水、蔥段、薑片、料酒、老抽、甜麵醬、冰糖、調料盒，大火燒開，中火燉40分鐘

3.肉煮好拿出晾涼，將每塊肉順著肉塊的邊切片，轉折處不要切斷，切至肉心，把切好的肉條捲起來即可

4.把肉卷放到盤中，肉皮朝下，倒入煮肉的湯水，再加入蔥段和薑片，蒸半小時

5.蒸肉的湯汁燒開，加水澱粉調成欠汁，蒸好後把湯汁倒出，把放入另一個盤中，西蘭花圍在周邊，欠汁澆到肉上即可

脆筍炒腊味

材料：臘肉150克、干青筍片50克、小米椒節10克、鹽、味精、白糖、色拉油各適量

做法：

1、干青筍片用熱水漲發好以後，入沸水鍋里先汆一水，撈出來瀝水後入油鍋，炸至水分稍干便倒出來瀝油；

2、把臘肉煮熟了切成片，下油鍋爆香以後，加小米椒節和青筍片，炒勻後加鹽、味精和白糖調味，起鍋裝盤即成。

海虹拌菠菜

材料：蒸熟的海虹肉(100克)、菠菜(500克)、蒜(適量)、小米椒(適量)、味極鮮(一勺半)、醋(一勺)、糖(一調料勺)、鹽(適量)

做法

1、將菠菜洗凈去掉根部；

2、鍋內燒開水，將菠菜放入焯水；

3、將焯好的菠菜切段；

4、將剝好的海虹和菠菜放入一個大碗中；

5、蒜剁成蒜末，小米椒切碎，放入菠菜中

咖喱牛腩

使用材料：牛腩500g，胡蘿蔔1根，馬鈴薯1個，姜3片，蔥適量，咖喱粉12克，椰漿3勺，料酒1大勺，醬油1大勺，糖少許。

做法：

1、準備好材料，牛肉切塊。

2、胡蘿蔔和馬鈴薯切滾刀塊，裝起備用。

3、牛腩切塊，焯水煮一會，沖洗掉血沫，用冷水沖洗乾淨備用。

4、鍋內熱油，放入蔥姜翻炒一會，倒入牛腩，翻炒3分鐘左右。

5、炒好的牛腩轉入另外一個鍋內，我用的是電飯鍋。

6、加水沒過牛腩。

7、放入一匙料酒，蓋蓋，燜煮一個小時。

8、炒鍋熱油，倒入胡蘿蔔馬鈴薯，炒到有香味溢出即可裝起備用。

9、一個小時後把胡蘿蔔和馬鈴薯倒入鍋內和牛腩一起煮。

10、倒入咖喱粉，繼續燜煮20分鐘左右。

11、蘿蔔和馬鈴薯都煮軟了後加入椰漿，可以放入一小匙糖，煮10分鐘即可。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！