青藏高原一頭60斤的豬要放養一整年！真正純天然綠色食品

全國人民每天消費的肉類裡面，最多的當然就是豬肉無疑啦！為了賺錢，現在的奸商可以說是無惡不作，每天拼了命的給豬喂各種飼料和激素，什麼「三月肥」都出來了，讓人連放心的豬肉都不敢吃！但是在青藏高原，當地人卻反其道而行之，一頭豬全年放養，吃的都是純天然的食物，竟然只有60斤！

藏香豬個頭這麼小的緣故，除了沒有吃飼料的緣故外，還因為高原地區氣候寒冷，所以生長格外緩慢，因此肉質非常緊緻細膩，還帶著一股清香味。無論是用來簡單的炒肉、紅燒、燉湯，都和普通豬肉不一樣，有著濃濃的肉香。

藏族除了豬肉香，其他肉也是如此。肯德基的白羽雞，幾十天就出欄了，因此沒什麼香味，肉質也很不怎麼樣。而藏族人自己養的藏雞，至少需要養一年以上，同樣是放養，因此也是純天然的綠色食物。藏雞的最佳做法，就是和高海拔地區特有的珍貴菌類，松茸一起燉湯。清香無比，香味會傳遍整棟樓。

說起松茸，被稱為「高山上的精靈」，每年的夏秋是松茸季節。藏族們會帶上各種生活用品，拖家帶口的進入大山撿松茸，這是一家的主要收入來源。松茸的價格根據品相從幾十到一千一公斤不止。除了煲湯，用當地特有的酥油油煎，也是非常醇香可口。

西藏最有名的肉食，當然是氂牛肉無疑。氂牛生長周期緩慢，每年秋季宰殺。藏族人對於氂牛肉的味道非常自信，最常見的做法就是水煮坨坨肉，品的就是氂牛肉的營養和美味。吃不完的牛肉，做成干牛肉。看上去黑乎乎的，但吃起來特別香。

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