冬天易上火，清火潤肺蔬菜行！

冬天乾燥，而且火鍋盛行，因此，很多人都會出現上火癥狀。這主要是由於人體代謝異常引起的，飲食上需要及時調理，以免對健康造成更大的危害。生活中有很多能清火潤肺的食物，一起來看看吧！

1、菠菜

菠菜是一種營養價值極高的蔬菜。尖葉菠菜葉柄長，葉片較薄，根粗壯，含糖分多;圓葉菠菜片大肉厚。菠菜中胡蘿蔔素的含量大大高於其他蔬菜，維生素C含量雖低於辣椒卻高於西紅柿，且其中所含具有止血作用的維生素K是葉菜中最高的。冬天乾燥，菠菜中豐富的核黃素，有防止口角潰瘍、唇炎、眼睛乾澀的作用。

2、菜花

菜花含有豐富的維生素類物質，每200克新鮮菜花可為成年人提供一天所需維生素A的75%以上。其維生素C的含量更為突出，每百克達80毫克，比常見的大白菜、黃豆芽含量高3—4倍，比柑橘的含量要多出2倍。中醫素來有「色白入肺」之說潔白的菜花無疑是一種適時的保健蔬菜。

3、芹菜

芹菜性涼，味甘辛，平肝健胃，富含蛋白質、糖類、胡蘿蔔素、維生素C、氨基酸、鐵、鉀等，可以有效緩解因缺鉀導致的疲憊，還有祛痰作用。芹菜可與香乾、肉絲等炒食，色彩鮮艷，味道清香。

4、小白菜

小白菜味苦微寒，適合冬季養胃通腸。它富含維生素C和鈣質，還有磷、鐵、胡蘿蔔素和B族維生素等。

5、蓮藕

藕是東方蔬菜之王，富含多酚類物質，可以提高免疫力，還可抗衰老。另外，把藕加工至熟後，其性由涼變溫，雖然失去消淤、清熱的性能，卻對脾胃有益，有養胃滋陰、益血、止瀉的功效。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！