這三道菜能清燥潤肺，健脾生津，最適合冬天吃

冬天天氣寒冷，很多人會在家裡開空調，或者開取暖器烤火，但時間長了，會感覺到嘴巴特別干，特別難受。這個時候我們多喝這道燙，不僅能給我們的肺部洗個澡，還可以健脾生津，營養豐富。

平日容易感冒，肺與支氣管常不舒服或是易咳嗽的人，要多吃一些白色的食物，如白蘿蔔、白菜、椰菜花、洋菰、銀耳（雪耳）、甘蔗等；中藥材有杏仁、山藥、茯苓、白芝麻、百合、白芍等。但有過敏體質者則選前述溫性、補元氣的白色食物。

儘管和其他顏色的食物相比，白色食物往往缺少人體所必需的氨基酸，因此其營養價值要稍差一些，但卻是三大營養素——化合物、優質脂肪和優質蛋白質的重要來源。能夠給人類提供最基本的營養物質，尤其給體提供所需的熱能，補益肺氣，保持體溫，對維持生命有重要意義。

另外，白色的水果和蔬菜給一種汁潔味鮮的感覺，經常實用可調節視力、安定情緒，還可以輔助治療心腦血疾病，屬較佳的天然保健食物。經常坐在電腦前的平和體質者可多吃梨，它能清心降火、潤肺補腎，並且能保護視力。

銀耳豬骨湯：

原料：豬脊骨750克，銀耳50克，青木瓜1個（約750），紅棗5個。

製法：將豬脊骨和木瓜煮滾後，改文火煮2個小時，最後放入銀耳、紅棗煮半小時。

銀耳紅蘿蔔湯：

原料：紅蘿蔔500克，瘦肉250克，銀耳100克。

製法：紅蘿蔔去皮切件，銀耳先行浸發，瘦肉洗乾淨，水4碗，同煲2小時足已足夠。

蜂蜜白蘿蔔湯：

原料：白蘿蔔100克，蜂蜜20克。

製法：

（1）、先將白蘿蔔洗凈支皮切丁塊，放入砂鍋內，加適量清水煮熟。

（2）在白蘿蔔湯中加入適量蜂蜜調味，即可飲用。每天一劑，連服20劑。

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