營養豐富奶香的紫薯包

建議月齡10M+

寶寶們吃的總是寡淡的東西，有時候真的很難提起興緻。今天這道奶香紫薯包，有紫薯淡淡的甜味，還有寶寶熟悉的奶味，應該會很喜歡。

給寶寶的營養

紫薯中富含花青素，經常吃，對寶寶視力的健康發育是非常有幫助的。6個月剛添加輔食的寶寶，經常容易便秘，紫薯中含有豐富的膳食纖維，促進腸胃蠕動，也可以改善便秘哦！紫薯不太好消化，寶寶一次不能吃太多哦！

我最近發現一次性發酵法做出來的饅頭也是棒棒的，省時省力，真是寶媽們的福音啊。

紫薯 2個大於150克

配方奶 25克

中筋麵粉 100克

酵母 1克

確保寶寶對食材不過敏哈！

01

紫薯上鍋蒸熟。

02

先來做餡料部分，取90克，用擀麵杖壓成泥。不要加一點水，水分太大紫薯粘手，不好成團。

03

把紫薯泥過篩，我是為了口感細膩，如果你不想過篩也是可以的哦。

04

剩餘的紫薯，加入適量的水，加入配方奶粉，打成泥。

05

取紫薯泥加入1克酵母，攪拌均勻，讓酵母活化。

06

把紫薯泥倒入中筋麵粉中，攪拌成沒有乾粉的絮狀。

07

醒面的時候，我們把剛才用擀麵杖搗的紫薯泥，分成每個10克的小塊，揉圓。

08

把紫薯麵糰平均分成九等分，整理成餃子劑子形狀。

09

把紫薯劑子用手掌按壓成下圖這個樣子，如果不習慣用手掌按壓，可以用擀麵杖擀開。

10

像包包子一樣，把紫薯餡兒包住。揉圓。

11

發酵到兩倍大，涼水上鍋，旺火急蒸20分鐘，不開蓋燜五分鐘，出鍋。

小貼士

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