小龍蝦好吃，但不過癮，那就搓頓過癮的澳洲小青龍吧！

自打小龍蝦入關以來，就獨得恩寵，中國人就寵它！就寵它！就寵它！儘管是外來物種，但這幾年小龍蝦火的是風生水起，但也有人不喜歡它，嫌棄它肉少吃起來不過癮。不必擔心！今天海寶要給大家介紹「小龍蝦的升級版—澳洲小青龍」，它絕對是吃貨們的理想之物！

澳洲小青龍實際就是澳洲的淡水龍蝦，任何物種都有利有弊，許多人發現了小龍蝦的商機，但是想改良物種，於是引進了澳洲小青龍。澳洲小青龍學名紅螯螯蝦，原產於澳洲北部的熱帶地區，因粗壯威武酷似海中龍蝦，故稱為澳洲淡水龍蝦。它養殖適應性強、養殖效益好，唯一的缺點就是價格略貴。

20世紀末，台灣就引進了澳洲淡水龍蝦，因為它生長速度、體型大、抗病力強，可惜當時的台灣盛行泰國蝦和斑節蝦的養殖，澳洲淡水龍蝦並沒有打開市場，卻做了觀賞龍蝦寵物。近幾年，養殖蝦受到病毒、弧菌及蝦池老化等種種因素干擾，各種蝦類養殖育成率一蹶不振，澳洲淡水龍蝦才又受到台灣養殖戶的關注。

台灣大量養殖澳洲淡水龍蝦5年多以來，經濟效益很高，效果比較理想，育成率較高。於是我國內陸也開始逐漸養殖澳洲淡水龍蝦，為了拓展市場。

這種小青龍一年四季都有，平均單只凈重1-3兩，是普通小龍蝦的2-3倍。小青龍色澤要艷麗，殼比普通小龍蝦要硬一些，蝦肉比普通小龍蝦大兩倍有餘，肉質飽滿結實又爽彈。

主要食用方法有四種：碳烤蒜蓉、椒鹽、火鍋。晶瑩剔透的新鮮龍蝦肉與蝦膏是每個食客欲罷不能的理由。干煎後的龍蝦肉與蝦膏酥脆的口感搭配蒜香，十分鮮美，愛吃蒜香味的人不要錯過。

胡椒搭配龍蝦肉，加上炭火的烘烤，幸福滋味存封在龍蝦肉里，肥滋滋的蝦肉加上飽滿的蝦膏，一口放進嘴裡，美味無窮。

澳洲小龍蝦不僅可以單吃，還可以一切兩半燉海鮮鍋，也是別有一番風味。當然，無論什麼物種進入到天朝的美食大國里，國人的智慧都會把它的美味發揮到淋漓盡致！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！