每年冬天必不可少的一道菜——菜頭丸，看著晶瑩，吃著清甜！

每年冬天的時候，媽媽總是會做菜頭圓給我們吃，因為這個時候市場的蘿蔔也就便宜了，不是給我們蒸著吃就是煎著吃，總之吃菜頭園成為了我們逢年過節必不可少的一道菜。

1、首先準備好白蘿蔔。

2、然後把白蘿蔔去皮洗凈。

3、再準備個盆子，用菜頭抽抽成小條狀。白蘿蔔慢慢變成一籮筐的白蘿蔔絲了。

4、由於白蘿蔔水分含量很多，然後用手把水分控干即可。

5、準備一下紅薯粉。

6、然後接著拿適量得紅薯粉放入控幹得蘿蔔絲裡面，攪拌均勻，使完全混合在一起。

7、然後再用力搓成一個一個的小團，用手抓一些揉捏成球狀。

8、然後用大火蒸，拿一個大蒸籠和鋪上，由於菜頭圓形狀不固定，鋪上炊布是為了防止菜頭圓有些從蒸籠孔中流出，出鍋後的菜頭圓就會變得很醜了。

9、入蒸鍋蓋上密封的蓋子，大約半小時就可以出鍋了，熱騰騰的菜頭圓出鍋後的菜頭粿顏色加深。

有客人來的時候，就可以切成一塊塊，煎一下。然後粘一些醬料吃，，簡直就是人間極品。

以上圖片均來源於網路

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