零下十度，逛了一圈北京的最網紅菜市場

美食 01-19

對菜場宣傳最為生動的一句文案是，如果有人想死，帶他去菜場。每一座城市中最具生活氣息的地方就是這裡，它的味道也是藏在這裡，只有走到菜市場，發現生活原來如此豐滿和充滿朝氣。

老早就聽說過北京有網紅菜市場就在三里屯的三源里菜市場。早些年前它還不火，這些年突然就走紅了，三源里的菜品齊全，菜相好看，新鮮，不玩假秤，公平交易，毫不誇張的是你在這裡可以買到全世界的味道。

建於九十年代的三源里菜市場離大使館不遠，聽說這裡的菜是全北京城裡最新鮮的，每天早上發送到北京各大菜市場的新鮮蔬菜水果都要先供應到三源里，讓這裡的商戶挑選完之後再發到其它菜市場。

在這裡買菜根本不用擔心的是會有玩秤的或以次充好，迅速調包事件發生。同樣出名的另一個菜場廈門八市，以海鮮品種齊全新鮮而著稱，幾乎美食大伽們到了廈門都會來八市走一圈，當我在廈門時，清早緊隨著當地阿姨邊走邊聊去菜市場時，她一再告訴我，買菜要到菜場門口買，當心欺生玩秤標高價。

這種現象在三源里無須擔心，但菜價的確也是三源里最貴的。

三源里菜市的門臉並不起眼，剛走近菜市場就會被門口的水果攤位吸引，暖色燈的照耀之下，擺放整齊的水果格外的水靈和令人忍不住要注目觀看。據說，在這裡可以買到全世界各地的食材。從泰國的冬陰功湯料，到義大利的乳酪甚至還能買到網紅直播經常用到的辣雞速食麵，吃過的人說吃下這碗面的感覺是辣到要飛起。

菜市場按編號來排序一字排開，從菜市場進去首先是水果攤位，從1號到20號基本為水果攤，21號到65號之間主要賣麵食、食品雜貨和肉類，65號之後是海鮮攤，然後是蔬菜攤，接著到菜市場盡頭賣小百貨和廚具。

整個菜市場的布局是縱向，一條道走到底大概二百米都不到就沒有了，不像其它菜市場可以七繞八繞，在這裡是小店鋪一家挨著一家。整潔有序是這座菜市場的最大特點，看不到一點髒亂的感覺。

太整潔，太熱情，太有序，也沒有臉紅脖子粗的討價還價，沒有鄉音泛起，沒有人拎著菜反覆秤量，三源里菜市場更像是一個市集，離菜市場的煙火氣息缺了點什麼。

三源里菜市緊臨著三里屯大使館區，來這裡買菜的會遇到很多老外，包括一些明星也經常出沒在這裡。攤位老闆司空見慣，都會覺得遇見明星不足為奇，而且在菜市場中媒體不斷出入，對著攝影機和照相機，他們也不會抗拒，非常配合，每個攤位老闆都會知道一點簡單英語。也有一些年輕的攤主，大學畢業後來到這裡幫助父母一起打理菜鋪。

三源里的賣菜老闆們也不僅僅是一個販菜的小商人，他們也是懂得將美學運用到實際生活中來，如何將店裡的食材擺放到令人看了就達到賞心悅目的效果，從視覺上就能呈現出來的強烈購買慾，暖色燈光打在鮮艷新鮮的草莓上，還沒有吃就開如流口水了。