蔬菜水果都能輕鬆搞定 304不鏽鋼加鋅合金Y型刨刀評測

真人秀節目《親愛的·客棧》火了，它讓越來越多的普通百姓了解到明星的私下生活，「老闆娘」劉濤也憑藉節目上出色的表現讓很多觀眾路轉粉，#劉濤做飯#這個話題更是多次上熱搜。其實無論是高高在上的明星，還是相夫教子的家庭主婦，烹飪是怎麼繞也繞不開的話題，畢竟民以食為天。而削皮，則是正式烹飪之前的重要準備環節，像土豆、蓮藕、山藥等食材，連皮烹飪口感不佳。一個好的刨刀，對烹飪的幫助極大。接下來，我們就去看看這款型號為304不鏽鋼加鋅合金Y型刨刀，並用相關食材做一個削皮實測。

這款刨刀全身採用不鏽鋼+鋅合金材質，一方面堅固耐用，另一方面又能適應廚房這種易沾水的環境保證不生鏽，間接提高了刨刀的使用壽命。手柄靠刀口部分細，靠手持部分粗，既減輕整體重量，又保證了舒適的握持。圓潤的弧度配合防滑的橡皮手柄，削皮時不扎手。因為橡皮的中和，冬天使用時可減輕金屬帶來冰涼感，一舉多得。

刀片較厚，但刀刃鋒利，因此就算是削硬皮也能手到擒來。開口較寬，削皮薄厚任君選擇，用力越大，削的皮越厚，用力越小，削的皮越薄。刀刃之間大約呈120°夾角，下方刀片是削皮過程中槓桿的支點，主要起支撐作用，幫助上方更好的切入。整體設計符合人體工程學，省力省距。

接下來是實測環節。

胡蘿蔔富含豐富的維生素C，可以作為很多大菜的輔菜，很受歡迎。但是它們通常體積較小，身材豎長，去皮很不方便。然而用該刨刀削皮可以說是毫不費力，從頭到尾一氣呵成。即使去的皮很薄，也不會輕易斷掉，大大提升了削皮的效率。

接下來的實測對象是紅苕，它的皮質比胡蘿蔔還要厚，通常情況下只有通過菜刀等刀具才能完成去皮過程，但這款刨刀同樣可以處理得遊刃有餘。畢竟寬口厚刀片利刀刃，切入、去皮都處理得十分的輕鬆。

山藥，就去皮而言可以說是胡蘿蔔和紅苕的結合加強版，比胡蘿蔔還要修長的體型，比紅苕還要硬的皮質。雖然它是兩個難纏對手的合體升級，但該刨刀還是處理得非常的自然。從頭削到底，不會中途斷掉。相信那些有強迫症的朋友看著從刨刀一頭出來的長長的「一條」，都會有一種由衷的自豪感。

蓮藕是很多朋友喜歡的食物，但是去皮卻非常的麻煩，因為它表面有一層蠟質物，刀口若不鋒利，很難切入。而該刨刀卻處理得非常的輕鬆，原因有二：一、上下刀片120°的夾角，切入角度極佳;二、刀片厚刀刃利，可以省下不少力氣。

除了蓮藕，土豆也是很多朋友喜愛的食物，它在生活中出現的頻率非常的高，小到路邊攤，大到火鍋店，都可以找到其身影。土豆在去皮過程中，最難處理的就是那些凹下去的小孔，它是是大部分刨刀的死角。但小孔內部通常又有泥土，不得不除。這款刨刀一端有挖孔錐(圖中紅圈處)設計，輕輕一挖連泥帶皮一起清理，非常的方便。

當然，該刨刀不光針對蔬菜，水果也同樣實用。以削蘋果來說，刀到皮落，皮厚均勻，削完的蘋果極具賣相。馬上就要春節了，家裡面難免會來客人，放一個這樣的刨刀在水果盤旁邊，也方便客人食用桌上的水果。正確的待客之道，就是從這些小細節為客人著想。

總之，這款刨刀有著極強的實用性，絕大多數蔬菜、水果都能輕鬆應對。就操作體驗而言，削皮如絲滑般順滑，手柄觸感宛如嬰兒般肌膚，削皮體驗極佳。在刨刀這個領域，這款產品是為數不多的珍品之一。

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