可怕！黑河人，你還在用冰箱裝這些東西嗎？

你家買菜有這樣的習慣嗎？

每次購買蔬菜回家

就直接把蔬菜和塑料袋一起放冰箱冷藏了！

但是

這樣做有時候很可怕！

如果你家有這樣的習慣，一定要改一改。因為這樣的做法是錯誤的。

為什麼冷藏蔬菜、水果、肉類等食品時，都不能把塑料袋包著一起冷藏呢？因為：

塑料袋含有毒害物質

苯並吡：致癌

塑料袋屬於再生塑料袋，使用的著色劑通常含有苯並芘，是一種很強的致癌物質，在高溫或者低溫的環境下與食品接觸，長時間狀態可能會導致有毒物質轉移到食品中，使人慢性中毒。

增塑劑：致7種病

塑料袋成分中還含有增塑劑，塑料袋長時間與蔬菜放置一起，容易產生化學反應，對人體健康造成危害。

早餐購買熱油條、熱包子時，如果商家用了不合格塑料袋，其中的增塑劑會因溫度升高而析出更多，危害更大。

濕度太高易變質

有小夥伴應該知道大棚蔬菜的原理，製作大棚的原理就是為了保持棚內溫度和濕度。將蔬菜置於塑料袋中，雖然冰箱內溫度很低，塑料袋起不到保溫的作用，但蔬菜周圍的濕度會保持較高，容易滋生病菌，導致蔬菜變質。

缺乏通風耗營養

冰箱並不是一個密閉的空間，冰箱里其實保持著通風的狀態，但蔬菜套上塑料袋，就處於缺氧情況，這種環境下水果和蔬菜會大量消耗自身的營養成分，並且會產生對細胞有毒害作用的乙醛和酒精。

很有生活經驗的夥伴又會產生疑問了，那為什麼冰箱里可以用保鮮膜儲藏食物呢？保鮮膜不也是塑料的嗎？

保鮮膜其實不等同於塑料袋。正規合格的保鮮膜有較強的透氣性，氧氣可以流通，能比較有效的阻止厭氧菌繁殖，所以保鮮膜可以保鮮。

但一般超市的塑料袋，幾乎是不透氣或者透氣性很差，不可以用來保存蔬菜、水果這類水分含量很高的食物。

因為有機食品含水分較高，並含有水溶性營養物質和酶類。在整個貯存期間仍迸行著很強的呼吸活動。有氧條件下，果疏中的糖類或其他有機物質氧化分解，產生二氧化碳和水分；缺養條件下，糖類不能氧化，只能分解產生乙醛、酒精和二氧化碳。

因此，正規的保鮮膜可以在冰箱內正常使用，但是一定不能用塑料袋代替保鮮膜。

你知道嗎？

食物冷藏儲存也是有保質期的。

你知道嗎？

不是所有的食物都能放冰箱。

出遠門冰箱保鮮小貼士

長時間不在家，我們留在冰箱的食物怎麼確定能不能吃？

遇上停電狀況，食物開始解凍，就算事後電力恢復食物也可能已經變質，但是期間因為自己不在家，這樣的變質食物很難察覺。

我們可以採用這樣的方法檢測：在冷凍庫中放入一個【結冰的水杯】，並在【水杯上放一枚硬幣】。

回家時就可以觀察做出判斷：

硬幣在頂層 沒停過電

硬幣在杯中 短暫停電

硬幣在杯底 長時間停電

監製：風一樣的男子

來源：O樂黑龍江

責編：Tt

法律顧問：華海微（黑龍江通橋律師事務所）

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