冬天養生就要常吃芹菜，降血壓穩定血糖，食療效果特別好！

冬天天氣寒冷，人體為了適應這種變化，生理代謝也發生變化。飲食特別注意不要過於生冷，以免造成腸胃消化不良，避免發生各種消化道疾患。

這時候養生就適合多吃一些芹菜，對於老人們來說，這個季節容易出現內分泌紊亂，進而睡眠質量問題也會受到影響，而吃些芹菜能夠幫助我們起到降血壓、穩定血糖、預防便秘的作用。下面我們就具體來看一下芹菜的好處。

冬天吃芹菜的營養價值1：降血壓

芹菜雖然看著很粗糙，實則它其中含有一種植物化學物質，叫做芹菜素，它屬於黃酮類化合物，具有抗炎、抗過敏和降壓的作用。同時，它還能在一定程度上改善腎素-血管緊張素-醛固酮系統，進而可以防止血管收縮，從而對降低血壓有一定的作用。

但要注意的是，芹菜表面雖然不會有很鹹的溫度，可一斤的芹菜中含有鈉的量就能夠達到2g，再加上烹飪過程中放入大量食鹽、醬油等調味品，就很容易食鹽超標了。

所以，高血壓的人群在做芹菜時，要減少放鹽的量。

冬天吃芹菜的營養價值2：穩定血糖

據相關的調查發現，我國患有糖尿病的人群已經超過了1個億，且還有很多的後備軍在等著我們，如果你是一名血糖高的人群或者是糖尿病的患者，芹菜就非常的適合食用。

它是一種高纖維素食物，能幫助糖尿病患者改善細胞的糖代謝，增加胰島素受體對胰島素的敏感性，進而使血糖下降，從而可減少患者對胰島素的用量。

另外，芹菜葉也可以食用，且營養價值並不差，最大的特點就是特殊的香味，裡面含有多種揮髮油，經常作為香辛調味劑使用。尤其珍貴的是，這種香芹油還具有抗氧化作用，經常出現在西餐廳中，對於糖尿病人群來說，是個不錯的選擇。

冬天吃芹菜的營養價值3：預防便秘

芹菜中含有豐富的膳食纖維，不僅能夠增強我們的飽腹感，減少對其它食物的攝入，還可以幫助我們促進腸胃的蠕動，調節腸道中的有益菌群，最終起到控制體重以及預防便秘的作用。

最後大家注意的是芹菜雖好，但脾胃虛弱的人群不要食用，因為大量的膳食纖維，反而會脾胃虛弱的人群來說，容易損傷到腸胃，造成不良的反應，如腹瀉、腹痛等癥狀。

各位朋友，你喜歡吃芹菜嗎？有什麼好吃的烹飪方法嗎？不妨在下方評論中分享你的辦法，告訴我們的營養師。

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