銀川的冬天，連馬路上都飄著香氣
在神奇的大銀川,
遍地都飄散著美食的香氣、
有緣人自當得遇，尋香而來，飽腹而去。
文/曉軒 圖/i7up
人生百味，充滿著酸甜苦辣咸。行走在漫漫人生旅途，你的經歷就是你的味道。酸，是刺激味蕾卻時常想念；甜，是傷心失意時撫摸你的傷口；苦，是讓你醍醐灌頂的苦口良藥；辣，是舌尖孤單寂寞時的調味劑；咸，是習慣也是必不可少的依賴。
你的人生是什麼味道的？和你的一日三餐一起嘗嘗。
Yóu tiáo dòu jiāng
油 條 豆 漿
「安全放心，好吃不膩」
豆漿愛油條，油條愛豆漿？其實我吃油條更喜歡泡豆腐腦，把豆腐腦的湯汁浸透油條內部，每一口都溢滿湯汁滿口鮮香。
小時候總是和父母去那種防風布支的棚子里，及角落高低的桌子和小板凳，人總是坐的滿滿的，那時候的豆腐腦超級好吃呀，現在根本找不到那種味道，最正宗的可能就是飲和豆漿里了吧，還要趕著早市的時間去。
推薦：飲和豆漿
xié dǐ bǎn shāo bǐng
鞋 底 板 燒 餅
「餅好牙也好」
燒餅也是有年代感的食物。
新華街王府井對面的巷子口就有一家，老闆傲嬌的告訴我們這家店是上過廣播台美食推薦的，其實看上去非常普通的燒餅，店鋪也只有「巴掌」大小，但是老闆說很多顧客在他這裡買燒餅已經成為一種習慣了。習慣是每個人都會有的，一旦習慣養成想要戒掉是很難的，做生意到如此也是極致了。
推薦：王府井對街巷子口
ban miàn er
板 面 兒
「辣醬四溢，香飄十里」
從小學課間扒著護欄偷偷買板面兒，到現在偶爾去小學門口接弟弟放學忍不住買兩個，還要偷偷的不能被爸媽發現，不然又說我帶領弟弟吃垃圾食品。
作為銀川路邊小吃界的常青樹，板面做到了幾十年都能屹立不倒，無論在春夏還是秋冬，在學校還是公司門口，都能看見印有「板面」兩個字的小推車。
簡單的做法，色彩斑斕的醬料，每次我都會迫不及待的想把它吃掉，捧著滾燙的板面，一口咬下去，四溢的辣醬伴隨的筋道的口感，吃在嘴裡暖在心裡。
推薦：實驗小學校門口
nián yù mǐ
黏 玉 米
「口感香甜粘糯」
「黏玉米，賣黏玉米嘍！」
操著一口寧夏腔的商販騎著28自行車吆喝著，後車座架著兩個大鐵桶穿梭在城市的大街小巷，你總能在任何地方看見他們的身影，只要你叫他們就立刻停下來，鐵桶裡面放著一層保溫袋還裹著一床棉被，一打開立刻一股玉米的濃香撲面而來。
老闆隨手拿兩個玉米撥開皮用指甲掐給你看是老還是嫩，多數人會不老不嫩的黏玉米，不過也有人喜歡有嚼勁的老玉米，你喜歡哪種呢？
zhá jī
炸 雞
「香酥脆嫩，咸香可口」
餓的時候看到炸雞我不信你還能忍得住，焦酥香脆的外皮讓人有種欲罷不能的感覺，每次都是心裡想著要剋制，嘴巴卻很誠實的出賣了自己。
不吃飽哪有力氣減肥就是最好的理由，在所有炸雞里我最喜歡的就是韓式炸雞配上甜辣醬！！
推薦：繼光香香雞、田氏炸雞、允指原味雞。
zhú qiáo cūn diǎn xīn
竹 橋 村 點 心
「品種多樣，口感滿分」
每當工作壓力大心情不好的時候，一定要買一塊蛋糕，吃完以後心情立刻就好多了，就像被施了魔法一樣神奇。新華街的點心鋪不只一兩家，綠豆糕、香蕉蛋糕、肉鬆餅遍地都是。
種類齊全的話還得去竹橋村這樣的店，榴槤酥、蛋黃酥、玫瑰鮮花餅、蝴蝶酥、抹茶蜜豆卷，種類太多就不一一贅述。
最方便的是，價格是按個數算，所以你可以隨便拼幾塊都行，價格合理。
推薦：竹橋村 沙灣村
lán gé zi
藍 格 子
「記憶的味道」
十五年足矣撐起一代人的青春，如果你和我一樣是在唐徠那一片兒長大的，應該聽過藍格子，牛奶醪糟湯圓、甜醅子、灰豆子都是記憶中揮之不去的味道，最早的那個店應該是唐徠回中旁邊的那條路上，放學後和三兩好友逛逛文具店再吃一碗灰豆子才能滿足的浪回家，如今那天路早已不在了，新的街道替代了舊的，記憶更迭交替，時光不斷前進。
砂鍋也是十幾年的老味道，再回去吃一碗，看看你還能不能記起當初吃砂鍋時陪你一起的朋友。
推薦：新華街藍格子
là hú hú
辣 糊 糊
「90後的記憶」
銀川的小夥伴在外工作和上學的時候最想吃的是什麼？就是辣糊糊。
把食物做成一串一串的樣子放在鍋里煮,每家的辣糊糊湯味道都不一樣，但是都無一例外的配備了清湯，讓吃不了辣的小夥伴也能解解饞。
我有個同學在西安上學，每次回學校都會帶半個箱子的辣糊糊乾料，他的室友來自全國各地，但是都無一例外的愛上了這種簡單又美味的小吃，大學期間，他的室友們幾乎每個月都要吃一頓辣糊糊，到大四的時候，他儼然成為了學校的辣糊糊乾料小販。
推薦：逸夫小學校門口乾汁辣糊糊
kǎo yóu yú
烤 魷 魚
「老少皆宜，麻辣爽口」
路邊攤界「扛把子」的名號應該非辣爆魷魚莫屬了吧，敢問在銀川，下到小孩子上到老年人，有誰沒被辣爆魷魚的香味和口感所吸引過？
夏天和朋友喝完酒散步回家，看見路邊有賣烤魷魚的總忍不住來兩串.切成塊的魷魚經過料酒和蔥姜蒜，鹽和辣椒的爆炒腌制.口感十足回味無窮。
有人說，北方的魷魚沒有海邊的新鮮. 可我覺得，海邊的魷魚才沒有這裡的夠味兒。
推薦：懷遠夜市 金鳳金街
kǎo jī dàn
烤 雞 蛋
「想想就流口水」
「丁鐵民」這三個字想必大多數銀川人都知道,一說到這個名字大家就會想到熱乎乎，香噴噴的烤蛋.在烤蛋上淋上油，根據口味撒上調料放在火上烤一烤，一口咬下去，雞蛋清和蛋黃的完美結合，搭配上我最愛的辣椒粉，光是想一想都會流口水。
在外地的朋友每次回銀川，都心心念念著香噴噴的烤蛋。很多外地的朋友來銀川我也會帶他們去擼幾串烤蛋，而且他們回家了以後都一直念念不忘。
推薦：懷遠夜市 丁鐵民
bīng táng hú lù
冰 糖 葫 蘆
「又脆又甜又酸」
如果說辣糊糊是童年記憶那冰糖葫蘆就是兒時記憶了，兒時總是有阿姨舉著一個大棍子上面有個蜂窩一樣的東西插滿了冰糖葫蘆。
但小時候我一點都不喜歡這玩意兒，覺得好酸啊，只有外面那一層糖好吃。現在的糖葫蘆種類特別多，草莓、菠蘿、豆沙、葡萄、金桔，我卻反而就只喜歡山楂了。
也許是經歷了成長的磨礪我能夠接受更多的味道了，成長把喜歡變成不喜歡，不喜歡的卻喜歡了。
推薦： 亞惠美食廣場 鼓樓怡園旁邊
kǎo hóng shǔ
烤 紅 薯
「黃瓤地瓜，香甜可口」
以前小時候看到那種汽油桶改造的紅薯麻麻都不讓買，但是我覺得賣紅薯的爺爺衣衫襤褸很可憐就非讓麻麻買一個，每次都是她妥協。
如今的烤紅薯也今非昔比的先進哈，最近剛發現紫砂缸烤紅薯簡直不要太甜，強烈推薦，還有商場那個王婆地瓜的烤紅薯也不錯，他家還有炒年糕、煎豆腐、烤紅薯條、糖雪球這些。
推薦：王婆地瓜 新華街紫砂缸烤紅薯
gōng tíng niū roú xiàn bǐng
宮 廷 牛 肉 餡 餅
「香酥脆嫩」
真材實料的牛肉餡以及香脆酥軟的口感就是它這麼紅的原因。
以前跟姥姥姥爺一起住的時候每次姥爺都要買好幾個才夠我吃，這麼多年過去了，每隔一段時間還是會想念那個味道，酥脆的外皮一絲絲的包裹著裡面的肉餡，曾經的味道似乎還在，那時的人那時的事卻早已記不清了。
記得一定要熱著吃，放涼口感就不好了。
推薦：悅海新天地小吃街 宮廷牛肉餡餅
Bāo Zi
包 子
「包子如人生」
韭菜雞蛋、牛肉粉絲、酸菜粉絲、豆沙包、奶黃包，你的人生像不像這些熱氣騰騰的包子，你是如何對待自己的生活你就會給它填進去什麼樣的餡料，你熱愛它就使它充實飽滿，你虛度它就逃避墮落。
每個人選擇的餡料都不同，或多或少的選擇都造就了不一樣的人生，人生與包子，看似不同實則相似。
推薦：唐徠市場 洪三灌湯包
銀川的街頭小吃可不止這些，它們散布在銀川的各個角落，也充斥在每個銀川人的記憶里。15年前當我還是少年時，銀川也還是孩童模樣。
當時喧囂的集市和放學嬉笑打鬧的身影還歷歷在目，而如今當我經過那些曾經熟悉的街道卻早已物是人非，經常去吃的店早已關了門，當時的摯友也搬離了銀川，
雖然喜歡吃的那家店再也找不到了，但總有一些味道仍在記憶里遊盪。
－今日互動－
你推薦的街頭美食有哪些呢？
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