把簡單美味的菜譜都送給你，你有不學的理由嗎？

一、香拌菠菜

食材：菠菜大約400～500g；白芝麻；

調料：生抽；紅糖；芝麻油；

做法：

1.白芝麻放鍋子里小火烤香，然後碾碎備用；

2.把生抽（醬油），紅糖，芝麻油和步驟1的芝麻放一起，調勻；

3.菠菜洗凈，瀝干，鍋里燒水，水開後放入菠菜燙至斷生然後馬上撈起，別煮過頭了，然後放入裝有冰塊的水裡，靜置一會兒，然後擠去多餘水分，擺盤，淋上醬汁即可

二、香菇板栗雞

食材：雞肉、蔥、姜、蒜、香菇、板栗、生抽、老抽、鹽

1. 雞肉處理乾淨斬塊在熱水中焯一下，板栗仁洗凈。

2. 香菇洗凈之後切大塊，蔥姜蒜切大片。

3. 炒鍋不放油，中小火，放入雞塊慢慢翻炒。大約5分鐘後，雞塊變得略微發黃，鍋底很多金黃色的雞油。（如雞油不多可適量加點食用油）

4. 轉大火，用炒出來的雞油炒香蔥姜蒜。

5. 加入生抽和老抽翻炒均勻。

6. 添入沒過雞塊的清水，大火燒開，轉小火燉1小時左右。

7. 放入板栗仁，放入香菇，調入鹽。

8. 繼續燉半個小時左右熟透後關火出鍋

三、蒜子啤酒燒魚塊

原料：

草魚塊500g、大蒜1頭、啤酒250ml、料酒1大勺、蔥姜少許、鹽1小勺、胡椒粉1/2小勺、糖1/2小勺、老抽1/2小勺

做法：

1.魚塊處理乾淨，用鹽、料酒、胡椒粉、蔥姜拌勻腌制10分鐘；大蒜洗凈剝皮。

2.腌好的魚塊表面拍上一層麵粉。

3.鍋內燒熱油，下魚塊煎至兩面焦黃。

4.鍋內余油下蒜粒炒香，倒入魚塊、啤酒、老抽、糖，大火燒開中小火燜至湯汁濃稠，轉大火收汁即可。

四、醬油炒飯

食材

剩米飯適量、蔥適量、雞蛋一個

醬油（老抽）適量、料酒少量

耗油少量、糖少量

做法

1、一大碗剩米飯的量，用兩三勺醬油，一點料酒，一點糖，再加一點油拌勻。拌勻後依據本菜譜封面觀察顏色，根據顏色決定要不要多加醬汁或米飯。

2、打散雞蛋備用。

3、熱鍋，倒少許油，將雞蛋倒入，快速炒碎，盛出備用。再倒少許油，加蔥末炒香，倒入拌好的米飯翻炒均勻。

4、把雞蛋倒入鍋中拌勻，嘗一嘗味道，最後加少許蚝油出鍋。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！