營養專家分享膳食菜譜！學會這5道菜保證一周不重樣，家人搶著吃！

相信很多朋友都有和小編一樣的感覺，就是不知道每天吃啥，那就必須得做一些有營養的東西！今天小編把一位營養專家的膳食菜譜分享大家 【平菇炒雞蛋】 做法 1.平菇去根撕開，洗凈後備用；鍋中加水，水開後加入洗凈的平菇，當水再次沸騰後兩分鐘左右，撈出平菇瀝水 2.雞蛋磕入碗中，加少許鹽打勻鍋內倒蛋翻炒後盛出 3.往鍋內加些油加蔥花和薑絲煸炒出香味，加入焯水後的平菇、適量食鹽，雞蛋，點一些焯平菇用的開水，出鍋

【脆皮烤鴨】 做法 1.超市買半片鴨用老抽，花椒，八角，薑片腌制 2.把醬汁揉搓在鴨肉上。大約十幾分鐘；蓋上保鮮膜，冷藏過夜 3.冷藏併入味的半片鴨放到通風處晾乾表面，晾乾之後的鴨肉刷上一層脆皮水 4.烤箱預熱170度，烤25-30分鐘；把鴨子拿出來，在刷一層脆皮水，並把容易烤焦的翅尖和大腿根部用錫紙包好；再入200度烤箱續烤20-25分鐘；

【咕嚕肉】 做法 1.豬肉切丁，放水沖幾分鐘把血水衝掉，放少許胡椒粉和鹽腌制一會； 2.紅薯澱粉加少量水調成糊狀，盡量濃稠些，把豬肉放入拌勻，炸之前再裹一層干澱粉，下油鍋； 3.油溫6成熱放入豬肉炸到7成熟撈出；待油溫上升再倒入剛才的豬肉再炸一遍至金黃； 4.鍋中留底油放入蒜片，番茄沙司，一勺白糖，小勺蚝油，入番茄青椒翻炒，放入炸好的豬肉快速翻炒使每一塊肉都裹上汁，出鍋啦，不用放水，不然會回軟；

【涼拌雞絲】 做法 1.雞胸洗凈後，放入鍋中，加薑片，煮30分鐘，煮的過程中如有浮沫要撇出； 2.煮好的雞肉晾涼；撕成雞絲；黑木耳用水浸泡至發； 3.黑木耳和胡蘿蔔放入水中煮熟； 4.煮熟的黑木耳、胡蘿蔔和黃瓜分別切成細絲，將材料混合，倒入調味汁即可；

【蝦仁炒青椒】 1.蝦仁洗凈控干水放入料酒。放少量的水澱粉拌勻待用。蒜切末，青椒切斜片。 2.熱鍋放入青椒，蒜，鹽，將青椒炒至斷生了，出鍋。將鍋洗凈，熱鍋放油，油溫5--6成熱時放入蝦仁炒熟放青椒炒勻，放入少量的水出鍋。 3.小貼士：因蝦仁容易熟，炒的時間不宜長。 小編分享完了，不知道大家學會了沒有！不懂得留言諮詢哦！

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