一把小米半碗面,有鍋就能做,大人小孩每次都說不夠吃
科技
01-19
我們家大人都比較喜歡吃粗糧小米什麼的,小米不光大人可以吃,也可以當做寶寶輔食補充營養。小米粥熬多了總想換些新花樣,小米發糕就是不錯的選擇。
小米發糕,味道清單,香甜清香,本身極具營養,小孩子、老熱都特別適合食用。今天就給大家推薦一下我家常做的好吃營養的小米發糕的做法,百分百轟炸你的味蕾,喜歡的朋友不妨一起做。
小米發糕
食材準備:
主料
小米粉150g、麵粉160g、紅棗幾顆
輔料
酵母2.5g、糖25g、水165g
製作步驟:
將麵粉、小米粉、酵母、糖按照比例放在碗中混勻,添加適量的清水,攪拌;
2.攪拌成面絮後,揉成團即可,模具的內壁抹薄薄的一層油,然後把麵糰放進去壓平,蓋蓋發酵至2.5倍左右。
3.發酵好後,撒上自己喜歡的葡萄乾、紅棗或者芝麻,我家用的是紅棗。冷水上鍋蒸,一般蒸40分鐘就可以出鍋食用。
做好的小米發糕,鬆軟、香甜、營養價值還很高,自己在家做的乾淨衛生,吃著放心。
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