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憑一個魔方就能讓人流口水,這位法國甜點男神你不愛算我輸!





作者:木南




溫柔賢淑的小仙女們,都有個做甜點的夢~~

買了一堆烹飪書,齊全的工具,上等的原材料,想到幾個小時後就能吃到自己親手做的顏值與口感同時在線的蛋糕,就忍不住內心蕩漾。

然而,事實是,無論你說了多少次「鹿小葵,加油」,你手中的蛋糕仍然與你心中的相距甚遠。
 
好吧,菌知道有好多好多的小仙女都特別心靈手巧,所以以上情況只限於菌這種手殘黨,但菌不怕失敗啊,在法國這個甜點撐起半邊天的國度,還有什麼是做不到的!
 
翻閱資料,上網搜索,終於找到了傳說中的法國甜點男神!
 

如果你真的對烘培有所鑽研,那這絕對是一個如雷貫耳的名字:Cédric Grolet~

他究竟有多厲害?呵呵!

12歲就開始接觸烘培,14歲就有了成為最棒甜點師的偉大志向,接著以全校第一的成績畢業於法國頂尖的甜點學校ensp~

不過畢業不等於失業啊,2006年,Cédric進入了巴黎著名的甜品店Fauchon,與大師Christophe Adam一起工作,一待就是五年~是啦是啦,那個掀起閃電泡芙旋風的就是Christophe Adam啦。
 
理論與實踐完美結合之後,男神的魅力終於要爆發啦。27歲時,Cédric成為了擁有200多年歷史的Le Meurice Alain Ducasse餐廳的甜品主廚。
 

其實,與其說Cédric是男神,倒不如說他是藏在甜品界的魔法師。

在他手中,萬物都沾染了魔力,產生無限可能。

小時候人人都玩過的魔方,成為童趣和快樂的化身。
 
每一層都能轉動,這才是魔方的意義啊~27種味道一次嘗過,就問誰能抗拒!




就連每天都能見到的各種水果,也被他施了魔法。

蘋果依然是晶瑩剔透,翠綠欲滴
 
切開之後,才是見證奇蹟的瞬間。
 
橘子的紋理以假亂真,就是看看也有滿滿的幸福感;
 
果大水多的甜杏,能不能留一個給我;
 
還有這顆就算酸倒牙齒,也恨不得立刻吃掉的檸檬,怎麼看都清新得可愛;
  
以及無法忽略的它們和它們。




 
都說工作中的男人最誘人,而善於分享的男人就得再加一個雞腿。

面對大家的追捧和喜愛,Cédric豪不吝嗇得公開他的心得。

想做出好看的蘋果嗎?
 
光澤感要靠糖漿哦~


  
具體的分解圖都告訴你們啊~
 
還有連松鼠都喜歡的榛子,要用刷子才能出效果!
  
都告訴你們,來啊,來啊,一起浪!

不過,想做出Cédric的效果並不容易,因為男神不僅天賦極高,還是個細節控~

每一個甜點的誕生,背後都有圖解;
 
每一個單品,都要用心;
 

而最終決定成敗的是細節。


蘋果撻的每一片都要薄得均勻,角度不能歪,手不能抖,不然成品一定不夠美。
 
講真,沒有什麼能夠阻止一個細節控和強迫症對完美的把控。





 
這樣的極致,怎麼能讓人不愛!

話不多說,菌還是回去再把已經鋪塵的蛋糕模子拿出來試一次吧,祝我成功~~

  

ref:
https://www.instagram.com/cedricgrolet/?hl=fr







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