動動手就能做出來的美味，這樣你還嫌麻煩嗎？

一、大盤雞

食材:

雞肉，土豆，洋蔥，青椒，辣椒，八角，豆瓣醬，生薑，大蒜，醬油，鹽，酒，啤酒，味精

做法：

1。雞肉，土豆，青椒和洋蔥。

2。鍋里的水，放完水後，放2片薑片、幾片胡椒粉、一勺米酒、雞肉，一分鐘後撈出。

3，讓我們開始另一個鍋，把油加熱，把它變成一個小火。加入花椒、八角、干紅辣椒，炒香姜和蒜，炒香，再加入雞精和一匙料酒。

加入半勺醬油，拌入土豆，加少許醬油，繼續炒。

5、倒入未煮過的水，大火後變為小火，煮至1/3次以上，直到湯結束，再加入洋蔥和青椒，待湯收好後，讓蒜和鹽翻炒，加入適量的水到所需湯中。

二、茄汁魷魚

食材：

魷魚、柿子椒、番茄

做法：

1、新鮮魷魚切花刀。

2、西紅柿，青椒切塊。

3、魷魚在開水中過水，放入冰塊水中片刻。

4、鍋中坐油見熱，將青椒炒香，倒入西紅柿，加少許鹽，糖翻炒見汁。

5、倒入魷魚卷，翻炒，加少許番茄汁，稍劃炒均勻即可。

三、剁椒香乾回鍋肉

食材：

五花肉250克，煙熏香乾4片，生薑適量，蒜頭2瓣，剁辣椒1大匙，食鹽適量。

做法

1.把五花肉在開水中煮至熟透，煮時可以加少許食鹽。煮熟後，取出，攤涼後再切成薄片。

2.接著在炒鍋內加少許清油，燒熱後倒入薑末，爆香;然後加入回鍋肉不停翻炒，炒至肉色金黃略焦，肉片中的油份跑出來一部份。

3.把炒過的肉片盛出，留下鍋中熱油，加入蒜頭，爆香，再加入一匙剁辣椒，以及切好的煙熏香乾片，一齊翻炒三到五分鐘。

4.把炒過的回鍋肉重新倒入鍋中，與蒜頭，辣椒香乾同炒。

5.最後加少許精鹽，以及適量醬油，讓香乾回鍋肉入味，上色，再翻炒片刻，即可盛出

四、虎皮滷蛋

食材

雞蛋300g、老鹵1碗、冰糖適量、鹽適量、花椒適量、大料適量、桂皮適量、香葉適量、山楂干適量、陳皮適量。

做法

1、雞蛋洗凈，冷水下鍋，小火煮熟。

2、煮好的雞蛋剝殼後用廚房紙擦乾。

3、放入油鍋中慢火炸。

4、炸至虎皮色時撈出。

5、鍋內留少許底油，放入冰糖。

6、小火熬到起大泡。

7、放入炸好的雞蛋翻炒。

8、炒到雞蛋表皮顏色發紅。

9、放入以前的老鹵。

10、加上各種香料。

11、蓋上鍋蓋，慢火咕嘟大約15分鐘，湯快收干時關火，根據口味適量調入食鹽

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