中國農科院論文登上《細胞》：一圖在手，找回失落的番茄美味

來源 | 科技日報

GIF

中國農科院近日宣布，由該院深圳農業基因組研究所黃三文研究員領銜的國際科研團隊，首次利用多重組學大數據分析，揭示了「世界第一果」番茄在馴化和育種過程中營養和風味物質發生的變化，及其調控位點，為番茄果實風味、營養物質的遺傳調控和全基因組設計育種提供了路線圖。相關科研論文在國際知名生命科學期刊《細胞》2018年第1期發表。

黃三文介紹，番茄是世界上最有價值的果實。因其富含抗氧化的番茄紅素、多種維生素和礦物質等，且具有低熱量優勢，而號稱「世界第一大果蔬作物」。世界糧農組織（FAO）統計顯示，全球每年番茄總產值接近1千億美元；而在國際種業市場上，高端優質番茄的種子價格甚至超過黃金。

「這是科學家首次採用基因組、轉錄組、代謝組等多組學大數據同時分析一種作物的育種過程，並解讀三者之間相互關係。」黃三文表示，其目的，「就是要培育出更好吃的番茄，送上居民餐桌」。該項研究揭示了在馴化和育種過程中番茄果實的營養和風味物質發生的變化，並發現了調控這些物質的重要遺傳位點，為植物代謝物的分子機理研究提供了源頭大數據和方法創新。《細胞》同期發表的評述文章認為：該項研究加深了對作物品質化學的科學認識，將推動高品質品種培育，最終消費者能夠從風味更佳、營養更好的食品供應中獲益。

據悉，自2004年起，黃三文帶領科研團隊積极參与番茄基因組測序任務。經過10餘年的潛心研究，廣泛收集了全球600多份不同類型的番茄種質資源，並開展了多組學分析，產生了約7Tb的原始序列數據，數據分析獲得了2600萬個基因組變異位點、3萬多個基因的表達量和980種果實代謝物的群體多組學數據，構建了全球最大園藝作物組學資料庫。

-END-

# Science推薦 #

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！