白居易飲多了撐飽了，又是用何良方？

上古之人茹毛飲血，食腥啖膩，故多痰積、食積。若痰飲不化，宿食不消，積滯不除，日久則會損傷脾胃，阻遏氣血，壅塞經絡，可導致痰厥、頭痛；食滯中焦，損傷脾胃，還可導致下痢諸症的發生。由於茶能消食化積，清除體內積滯，所以，早期茶是作為藥物使用的，具有明確的性味、功能、主治。無論《神農本草經》，還是後世本草著作都是如此。例如，南北朝時期陶弘景編錄的《名醫別錄》中，對此有過詳細的介紹。

《名醫別錄》記載，茶能「除痰下氣，消宿食、痰厥，頭痛如破，赤白痢，熱毒痢」。可見其醫療作用是比較廣泛的，由此可以推測，當時人們飲茶，恐怕不像現代人這樣把它賦予較高的文化內涵，也不是作為多種文化載體出現的，也不大可能具有閒情逸緻的優雅情調品評；更不會像現代人這樣喜愛，每日飲用，成為解渴的飲料，世界最大的飲品。當時應該是眾多藥物中的一種，發揮醫療功效的。唐朝的《證類本草》也認為茶葉能「利大腸，去熱解痰，主下氣，除好睡，消宿食」，這個觀點也再次印證了茶葉能幫助消化，消食除積，有令人精神清爽，興奮的作用。

白居易《睡後茶興憶楊同州》一詩，生動記載了這一情形：「昨晚飲太多，嵬峨連宵醉。今朝餐又飽，爛漫移時睡。」詩人縱情飲酒，飽食太過，使得身體不適，終日昏睡不醒。睡眼惺忪之際，來到池邊綠蔭之下，洗碗、生火、烹茶，品茶消暑，怡然自得，實在是別一番滋味在心頭。

詩曰：

睡足摩挲眼，眼前無一事。信腳繞池行，偶然得幽致。

婆娑綠陰樹，斑駁青苔地。此處置繩床，傍邊洗茶器。

白瓷甌甚潔，紅爐炭方熾。沫下麹塵香，花浮魚眼沸。

盛來有佳色，咽罷餘芳氣。不見楊慕巢，誰人知此味。

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