實拍：記者暗訪調查「木耳染黑全過程」，網友：社會就這樣，講良心不掙錢！

木耳作為含蛋白質、脂肪、多糖和鈣、磷、鐵等元素以及胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸豐富營養物質的菌種，常常會出現在我們的餐桌上，但是隨著時代變遷，越來越多無良的商家浮現出來，有記者專門做過一次「黑木耳」的生產過程，看了相信沒人再敢吃了。

圖中便是「黑木耳」染色的過程，我們可以看到一大堆的木耳被扔到染缸裡面進行染黑色，這個過程實在是兩人咋舌，不可置信，這樣的菌類植物都還要通過這樣黑心的方式來獲得，這商家的良心何在？

很多網友看後表示，法律對造假者必須要嚴懲不貸，這簡直是拿百姓的生命不當回事啊。現在在中國吃的東西真不知道還有幾樣是真的無毒的。這樣的黑心商家應該抓一個，殺一個！不然只會害人害子孫！

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由於黑木耳的吸溶性很強，很多其他物質，包括糖、鹽等都能吸收進去，一些不法商販還常使用化學製劑硫酸鎂浸泡以增加黑木耳的重量，這樣一斤黑木耳能長「胖」兩三斤。但作為一種化學製劑，硫酸鎂也可作為瀉藥用，是嚴禁添加到食品中去的。

所以，黑木耳並非越黑越好，消費者可通過辨別顏色來區別真假。真正的黑木耳正面是黑褐色，背面是灰白色的，而地耳是黃褐色的，用硫酸鎂浸泡過的木耳則兩面都呈黑褐色。同時，黑木耳味道很自然，有股清香味，而摻假的木耳有墨汁的臭味。把經過「加工」的「黑木耳」泡在清水中，很快水就會變成墨黑色。此外，真木耳嚼起來清香可口，而經過硫酸鎂浸泡過的木耳又苦又澀，難以下咽。

如果再遇到染黑的木耳，你還敢吃嗎？

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