炒綠豆芽時候加入小芹菜，不僅美觀，而且美味！

芹菜苗纖細嫩綠，看著十分招人喜歡。

我們平時多吃芹菜，尤其是芹菜的葉和苗，可以有效地預防高血壓和動脈硬化，並對其有輔助治療的作用。

綠豆芽是我們餐桌上的常見菜。綠豆在發芽過程中，維生素C會增加很多，而且部分蛋白質也分解為人體所需的各種氨基酸，營養價值十分豐富。並且綠豆芽中脂肪含量很少，很適合減肥瘦身的人食用。

綠豆芽和小芹菜搭配一起炒食，兩種平凡的蔬菜，生成不一樣的美味。

1.芹菜苗去根洗凈控水，其莖切成段，葉子用作它用。準備蔥花少許；綠豆芽用清水浸泡清洗，再在開水裡焯一下；

2.過涼控水備用；炒鍋預熱加入食用油，放入一湯匙海天黃豆漿，下入蔥花，炒出香味來；下入芹菜段翻炒一分鐘；

3.再放入綠豆芽翻炒；根據醬的多少選擇放鹽的數量，少許的生抽，翻炒均勻，加少許味精拌勻即可盛盤。這道菜豆芽脆爽，芹菜清香，混合著豆醬的香味，雖是素菜也頗受歡迎。

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