吃芝麻葉對人體有何益處？聽聽別人這麼說

吃芝麻葉對人體有何益處？聽聽別人這麼說

芝麻葉是胡麻科植物芝麻的葉子，民間口碑甚好，贊曰「性平味苦，滋養肝腎、潤燥滑腸」，還作為病後脫髮、津枯血燥、大便秘結、急慢性咽炎等病症的食療葯膳。

據《本草綱目》記載：芝麻葉，補腦髓，強筋骨。可見，芝麻葉的價值在從前就已經得到了古人的認可，事實上，除了補腦髓、強筋骨外，芝麻葉還有滋養肝腎、潤燥滑腸、治療肝腎虛、頭眩、津枯血燥、大便秘結等作用。在日常生活中，芝麻葉有清暑解渴之效，不僅可以用來治療中暑，在關節炎疼痛時,還可以用芝麻葉100克,洗凈切碎用水煎服以止痛。

芝麻葉性平、味苦，昔日鄉下人多採摘芝麻葉作為菜食，如今已成為人們調節胃口的解膩佳品，一般可製成干芝麻葉或罐頭。除此之外，芝麻葉菜品也在不斷更新，成為各餐廳桌上熱銷菜品。芝麻葉有著特別的香氣，從不會因加作料而變味，製作之前可以焯一下水，可以去掉葉子中的苦味。

儲存芝麻葉最好的方式是把芝麻葉放沸騰的水中燙10--分鐘，然後撈出，充分晾乾後放進干荷葉中，一片片地重疊著攤開，把乾燥的芝麻葉放上去，用麻繩網成現在倒立的氫氣球狀，大概有四五十斤重，然後掛在屋內的房樑上。這樣既通風又不變味，還能隨吃隨取。

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